Мясной рулет универсальное блюдо на праздничный стол!

Автор: SvetlanaAnikanova 22 Декабря 2018
Мясной рулет универсальное блюдо на праздничный стол!
Мясной рулет по этому рецепту является универсальным блюдом на праздничный стол. Подавать его можно горячим, в качестве основного мясного блюда или холодным, в качестве мясной закуски. Мясной рулет очень ярко смотрится на праздничном столе, получается вкусным и готовится совсем несложно.  

Ингредиенты

  • Фарш говяжий 800 г.
  • лук 1 шт.
  • яйца 3 шт.
  • крахмал 1 ст. л.
  • сухой чеснок 2 ч.л.
  • соль 2 ч.л.
  • черный перец молотый 1 ч.л.
  • растительное масло 2 ст. л.
  • сливочное масло 40 г.
  • Начинка:
  • чернослив 100 г.
  • вино красное десертное 100 мл.
  • орехи грецкие обжаренные 100 г.
  • зелень петрушки 1 пуч.
  • 1.Чернослив замачиваем в вине на несколько часов.
  • 2.Измельчаем лук и обжариваем до золотистого цвета.
  • 3.В фарш добавляем жареный лук, 2 яйца, соль, перец, крахмал и чеснок, перемешиваем и добавляем вино, в котором был замочен чернослив.
  • 4.Фарш взбиваем блендером до однородного состояния.
  • 5.Формируем рулет: на пергаментную бумагу, смазанную маслом выкладываем фарш и разравниваем его в виде прямоугольника, примерно 25х30 см.
  • 6.Сверху кладем начинку: чернослив, орехи и порубленную зелень.
  • 7.Форму для запекания смазываем сливочным маслом.
  • 8.Помогая себе бумагой сворачиваем рулет и переносим его в форму для запекания.
  • 9.Сверху рулет смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 220 градусов на 15 минут, затем уменьшаем температуру до 180 градусов и запекаем примерно 1 час.
  • 10.Готовый рулет накрываем фольгой и даем ему постоять 15-20 минут.

Приятного аппетита и с наступающими праздниками!

15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 25 Декабря 2018
# 0

Очень праздничное блюдо! Чернослив с орехами прекрасно сочетаются с говядиной! Спасибо за рецепт, Светлана!

SvetlanaAnikanova 27 Декабря 2018
# 0

Как я рада Вас видеть на сайте. Очень давно Вы не появлялись.С наступающим Вас Новым годом, мира и добра Вам и Вашим близким.

konfairy 29 Декабря 2018
# 0

Спасибо, Светлана! И Вас с наступающими праздниками! Мира, добра и крепкого здоровья Вам и всем, кто Вам дорог!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из кабачков блюда из курицы блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт грибы жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы из тыквы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш овочі овощи огурцы омлет омлет с кабачками печень пицца помидоры редиска рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014