Лазанья

Автор: Galinka 16 Января 2009
Лазанья

Лазанья... Я даже не знаю, что можно о ней сказать ещё...Если говорить о рецепте — я его (для себя) несколько упростила. Вкусно, но повозиться надо

Ингридиенты:

500 г говяжьего фарша,

упаковка теста для лазаньи

200 — 250 г сыра

1,5-2 стакана перетёртых томатов

5-8 ст.л. оливкового масла

50-60 г сливочного масла

800 г молока

щепотка мускатного ореха

пол-луковицы

соль, перец

 

Начнём с соуса бешамель:

(я беру по пропорциям раза в 1,5 больше, тогда у меня лазанья получается "цельной", а не "слой мяса, слой теста, и т.д." ),

В большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и прожариваем пару минут. По чуть-чуть добавляем горячее молоко и непрерывно мешаем. В конце добавляем мускатный орех.

Мясной соус:

Нарезаем лук кубиками и обжариваем на оливковом масле. Потом добавляем фарш, когда он прожарится добавляем томаты, солим, перчим и на медленном огне тушим около 45 минут.

В посуду, где будет готовиться наша лазанья, выкладываем слоями: Тесто (предварительно сваренное), мясную начинку, соус бешамель, сыр. Сверху посыпаем сыром.

И в духовку минут на 25-35 (до аппетитной корочки)

Приятного...

171

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
влад 17 Января 2009
# 0
Надюшище 21 Января 2009
# 0
А у меня своя, домашняя лазанья А эта наверное вкуснячая
Galinka 21 Января 2009
# +1
а у тебя какая? Можно поглядеть на неё, пооблизываться?
Ксюша 22 Января 2009
# 0
какой у тебя красивый соус
Даня 21 Марта 2009
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014