Лазанья

Автор: Galinka 16 Января 2009
Лазанья

Лазанья... Я даже не знаю, что можно о ней сказать ещё...Если говорить о рецепте — я его (для себя) несколько упростила. Вкусно, но повозиться надо

Ингридиенты:

500 г говяжьего фарша,

упаковка теста для лазаньи

200 — 250 г сыра

1,5-2 стакана перетёртых томатов

5-8 ст.л. оливкового масла

50-60 г сливочного масла

800 г молока

щепотка мускатного ореха

пол-луковицы

соль, перец

 

Начнём с соуса бешамель:

(я беру по пропорциям раза в 1,5 больше, тогда у меня лазанья получается "цельной", а не "слой мяса, слой теста, и т.д." ),

В большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и прожариваем пару минут. По чуть-чуть добавляем горячее молоко и непрерывно мешаем. В конце добавляем мускатный орех.

Мясной соус:

Нарезаем лук кубиками и обжариваем на оливковом масле. Потом добавляем фарш, когда он прожарится добавляем томаты, солим, перчим и на медленном огне тушим около 45 минут.

В посуду, где будет готовиться наша лазанья, выкладываем слоями: Тесто (предварительно сваренное), мясную начинку, соус бешамель, сыр. Сверху посыпаем сыром.

И в духовку минут на 25-35 (до аппетитной корочки)

Приятного...

171

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
влад 17 Января 2009
# 0
Надюшище 21 Января 2009
# 0
А у меня своя, домашняя лазанья А эта наверное вкуснячая
Galinka 21 Января 2009
# +1
а у тебя какая? Можно поглядеть на неё, пооблизываться?
Ксюша 22 Января 2009
# 0
какой у тебя красивый соус
Даня 21 Марта 2009
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014