Лазанья

Автор: Galinka 16 Января 2009
Лазанья

Лазанья... Я даже не знаю, что можно о ней сказать ещё...Если говорить о рецепте — я его (для себя) несколько упростила. Вкусно, но повозиться надо

Ингридиенты:

500 г говяжьего фарша,

упаковка теста для лазаньи

200 — 250 г сыра

1,5-2 стакана перетёртых томатов

5-8 ст.л. оливкового масла

50-60 г сливочного масла

800 г молока

щепотка мускатного ореха

пол-луковицы

соль, перец

 

Начнём с соуса бешамель:

(я беру по пропорциям раза в 1,5 больше, тогда у меня лазанья получается "цельной", а не "слой мяса, слой теста, и т.д." ),

В большой сковороде растапливаем сливочное масло, добавляем муку и прожариваем пару минут. По чуть-чуть добавляем горячее молоко и непрерывно мешаем. В конце добавляем мускатный орех.

Мясной соус:

Нарезаем лук кубиками и обжариваем на оливковом масле. Потом добавляем фарш, когда он прожарится добавляем томаты, солим, перчим и на медленном огне тушим около 45 минут.

В посуду, где будет готовиться наша лазанья, выкладываем слоями: Тесто (предварительно сваренное), мясную начинку, соус бешамель, сыр. Сверху посыпаем сыром.

И в духовку минут на 25-35 (до аппетитной корочки)

Приятного...

171

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
влад 17 Января 2009
# 0
Надюшище 21 Января 2009
# 0
А у меня своя, домашняя лазанья А эта наверное вкуснячая
Galinka 21 Января 2009
# +1
а у тебя какая? Можно поглядеть на неё, пооблизываться?
Ксюша 22 Января 2009
# 0
какой у тебя красивый соус
Даня 21 Марта 2009
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет рулет из лаваша рыбный пирог салат салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка солтова суп творог творожная запеканка творожное тесто ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014