Капусточка тушеная с грибами, да курочкой по "Бабушкински"

Автор: Marsella 8 Декабря 2013
Капусточка тушеная с грибами, да курочкой по \

Вспомнить бабушек, дедушек..

Вспомнить, чем они на подчевали, прибежавших с мороза: розовощеких, суетливых и голодных.

Вспомнить и окунуться в то счастливое, мирное время, где неимоверной радостью и счастьем было всей семье усесться за стол, схватиться за ложки, смеясь и шумя ждать, когда бабуленьки- дедуленьки наши принесут боольшую сковородку с едой. И в то время, никто не "выколупывал" лук или чеснок, ветки укропа, петрушки или другой  непонятной травы, и не говорил "я это не буду!" 

Тогда ели все,  и радовались, что:  - есть, что есть! А мы, малыши и не задумывались, каких трудов это стоило, нашим близким. 

Я предлагаю отведать простую тушеную капусту с курицей и грибами, собранными летом в лесу и засушенными.

С детства помню, как мы, ребятишками, все нанизывали на ниточку порезанные бабушкой грибы, а дед эти "бусы" натягивал через стол, над печкой.....

Пару кубиков сливочного масла нашлось? Это уже радость!  Растапливаем на сковороде. А пока подготовим кусочки курицы.

Бережно выкладываем на сковородку любимые кусочки курицы. Обжариваем по 5 минут с аждой стороны.

Еще раз перевернем. Накроем крышкой. Огонь не сбавляем, все тот же умеренный. Как бы тушим минут 15 - 20. 

Относясь с трепетом к курочке, нежно ее переворачиваем еще раз, спустя нужное время. Солим  по вкусу.

Жир, который образовала курочка мы сливаем. Тушим капусточку свежую, порезанную соломкой.

Сначала ее "поваляем" в масле, которое уже растопилось, минут 5. Затем под крышку на столько же.

Вместо воды я использовала поварешечку картофельного бульона. 

Вымоченные грибы мелко порезала. Туда же к капусточке и на еще 10 минут под крышку.

Каждые 2-3 минуты не забываем заглядывать под крышку. Обязательно переворачиваем. Тушим нежно и трепетно.

Если по странике - то на готовую капусточку выкложить кусочки курицы и подавать к столу с рубленой зеленью.

Если подать порционно, то в серединку тарелки выкладываем капустку. А по бокам обнимаем ее куриными крылышками 

  Дорогие детки, кушайте все, что готовят вам ваши родители! Цените их труд. Любите иберегите близких! Не "фикайте", когда вам приносят овсяную кашу, хотя я вас понимаю. Не "фукайте", когда видите в супе зелень, и не выковыривайте из пирожков мясо.

Исключение: ваши родители не умею готовить. В таком случае, пишите мне в личку. Решим.

/Дамы, еще раз акцентирую внимание, от капусты растет грудь!/

 

СМАЧНОГО!



121

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Катриночка 9 Декабря 2013
# 0

Какое шикарное предисловие!  уже слюнки текут )

richinna 9 Декабря 2013
# 0

поэт!

Marsella 10 Декабря 2013
# 0

Не поэт я! Я всего лишь домашний повар, который готовит только тогда, когда есть вдохновение  Спасибо, дорогие, за отзывы. Пробуйте на здоровье. Это просто и вкусно

Zmeychka 16 Декабря 2013
# 0

Ну да! Не поэт она! Я б тебе только за одни описания отдельно пятерки ставила!

Marsella 17 Декабря 2013
# 0

Спасибо, дорогая

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014