Хрустке м'ясо в сирній паніровці

Автор: richinna 30 Мая 2015
Хрустке м'ясо в сирній паніровці
Як зробити смачне відбивне м'ясо соковитим всередині та хрусткою скоринкою зовні?
Спробуйти м'ясні відбивні в сирній паніровці.

Потрібно на 6 відбивних

  • Свинина(філейка) 500 г
  • Суміш перців
  • Яйце куряче 2 шт.
  • борошно 0,5 скл.
  • Сухарі мелені 0,5 скл.
  • Сир твердий 250 г
  • сіль
  • олія для жарки
Свинину порізати на порційні куски товщиною 0,7 мл та відбити молотком. Поперчити сумішшю перців.
Сир натерти на тертушці з великими вічками та змішати з сухарями.
Борошно змішати з сіллю.
Яйці збити.
Всі інгредієнти мають бути в окремих плоских тарілках.

Спочатку відбите м'ясо запанірувати в борошні з сіллю з обох сторін.
Далі відбивну занурити в  збите яйце
В сир з сухарями.,добре притиснути з обох сторін,щоб сир з сухарями схопився з яйцем.
Та викласти відбивну в сирній паніровці  на розігріту сковороду з олією.
Смажити свинину з обох стрін до золотистої хрусткої скоринки.
Викласти на паперові рушники,щоб вбрався зайвий жир.
Подавати соковиті та хрусткі відбивні в сирній паніровці з овочевим салатом або гарніром.




Смачного!
85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Мая 2015
# 0

Вкусняшка 

konfairy 7 Июня 2015
# 0

Классные отбивнушки! Похожи на деруны! Умничка, Иннуш!

Marsella 15 Июня 2015
# 0

все жарит и жарит, ты посмотри!! Я — на очередной диете! 

Я не хочу жаренки Иннули, я не хочу, не хочу. Жирное — это вред. От жирного жиреют. Жир — ест жир. Я — не жир. Я не ем жир. Но оно такое сочное.. вкусненькое.. Взяла в КК! К картошечке печеной с яичком, как раз на ужин.

gutka 16 Июня 2015
# +1

Смачно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина без глютена блины быстрый пирог видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно вкусный салат выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить пирог кекс консервация кукуруза кукуруза рецепт лечо маринованные помидоры мясной салат обед песочное печенье печенье пирог пирог с корицей пирог со сливами повидло помидоры на зиму праздничный салат простой пирог простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с красной фасолью салат с курицей салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекская кухня утка хлеб яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014