Хрустке м'ясо в сирній паніровці

Автор: richinna 30 Мая 2015
Хрустке м'ясо в сирній паніровці
Як зробити смачне відбивне м'ясо соковитим всередині та хрусткою скоринкою зовні?
Спробуйти м'ясні відбивні в сирній паніровці.

Потрібно на 6 відбивних

  • Свинина(філейка) 500 г
  • Суміш перців
  • Яйце куряче 2 шт.
  • борошно 0,5 скл.
  • Сухарі мелені 0,5 скл.
  • Сир твердий 250 г
  • сіль
  • олія для жарки
Свинину порізати на порційні куски товщиною 0,7 мл та відбити молотком. Поперчити сумішшю перців.
Сир натерти на тертушці з великими вічками та змішати з сухарями.
Борошно змішати з сіллю.
Яйці збити.
Всі інгредієнти мають бути в окремих плоских тарілках.

Спочатку відбите м'ясо запанірувати в борошні з сіллю з обох сторін.
Далі відбивну занурити в  збите яйце
В сир з сухарями.,добре притиснути з обох сторін,щоб сир з сухарями схопився з яйцем.
Та викласти відбивну в сирній паніровці  на розігріту сковороду з олією.
Смажити свинину з обох стрін до золотистої хрусткої скоринки.
Викласти на паперові рушники,щоб вбрався зайвий жир.
Подавати соковиті та хрусткі відбивні в сирній паніровці з овочевим салатом або гарніром.




Смачного!
85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Мая 2015
# 0

Вкусняшка 

konfairy 7 Июня 2015
# 0

Классные отбивнушки! Похожи на деруны! Умничка, Иннуш!

Marsella 15 Июня 2015
# 0

все жарит и жарит, ты посмотри!! Я — на очередной диете! 

Я не хочу жаренки Иннули, я не хочу, не хочу. Жирное — это вред. От жирного жиреют. Жир — ест жир. Я — не жир. Я не ем жир. Но оно такое сочное.. вкусненькое.. Взяла в КК! К картошечке печеной с яичком, как раз на ужин.

gutka 16 Июня 2015
# +1

Смачно

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014