Говядина по крестьянски

Автор: Tjusha 3 Марта 2010
Говядина по крестьянски

Тут уже очень много выложено разных вкусных рагу,жаркое  и похожих блюд, но думаю может кого то и мое заинтересует. :) Получается очень вкусно.

650 гр. говядины
1,5 кг. картофеля
4 ст. л сливочного масла
2 луковицы
3/4 стакана мясного бульона
сметана, лавровый лист, соль , перец, зелень петрушки, укропа
100 гр. сухого вина.



Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить на слив. масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого оттенка. Говядину, нарезанную небольшими кусочками , слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон.

В глиняный горшок, кастрюлю для тушения положить мясо, затем положить картофель,сверху лук, посыпать все сольью,перцем, положить лавровый лист, черный перец горошком и добавить бульон.


 
Поставить жаркое в духовку и тушить 30-40 минут при температуре 220 гр. Налить в жаркое сухое вино и оставить в духовке еще на 10 минут.
Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорублеными зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!

144

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
ленуськаХО 3 Марта 2010
# 0
Просто и вкусно
ВАТРУШКА 4 Марта 2010
# 0
вкусно и сытно!!! браво!!!
Toll 4 Марта 2010
# 0
iron_berry 5 Марта 2010
# 0
говядина — это cool
Юлия ) 21 Апреля 2010
# 0
спасибо за рецепт получилось очень вкусно, несмотря на то что вместо говядины добавила курятину
natkka 26 Мая 2012
# 0

вкусно получилось,но время приготовления блюда 2ч.20мин. ,а так говядина жестковата 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда из творога блюда из чечевицы великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпекаем кекс выпечка гарнир глазурь для кулича глазурь на желатине гречка десерт детские блюда закуска картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кекс в духовке кекс с глазурью кексы кексы на йогурте коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень нежные кексы оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич паштет без мяса первые блюда печінка тріски полдник правильное питание проростки рецепт з фото рецепт українською рыбные салаты салат салат со шпротами салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто смузі суп сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль холодець холодець в мультиварці чечевица чечевица рецепты чиа шоколадный кекс

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014