Буженина "Праздничная"

Автор: Меланка 23 Декабря 2013
Буженина \

Еще один вариант очень вкусного запеченного мяса - уж очень люблю с этим экспериментировать! 

Ингредиенты:

600 г говядины
70 г чернослива
70 г кураги
4 зубка чеснока
соль, специи
3 ст.л. красного вина

Способ приготовления:

Посолите со всех сторон кусок говяжьей вырезки, приправьте. Ножом по всему куску сделайте глубокие надрезы для сухофруктов и чеснока. Сухофрукты предварительно необходимо вымыть и замочить в теплой воде. Нашпигуйте мясо черносливом, курагой и чесноком, полейте сухим красным вином. Хорошо еще чеснок, перед тем, как шпиговать, обмакнуть в смесь соли и пряностей, кто любит более соленое мясо или только в специи, тогда мясо будет более душистое. 

Поместите мясо в рукав для запекания. Запекайте в духовке 1,5 часа при 180 градусах.

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 26 Декабря 2013
# 0

Действительно очень вкусное мясо,сама абажаю так запекать!

Меланка 26 Декабря 2013
# 0

И мне очень нравится! Спасибо!

Marsella 1 Января 2014
# 0

Мне тоже понравилось, никогда не делала Буженину!

roza5 24 Апреля 2014
# 0

Подскажите , а вкус вина чувствуется , в мясе? Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014