Слоеный даргинский хинкал

Автор: Катриночка 7 Декабря 2013
Слоеный даргинский хинкал

Хинкал - варёный кусочек теста, традиционное блюдо дагестанской  кухни , одно из наиболее популярных и в наши дни. Представляет собой сваренные  на пару кусочки теста  чаще всего с начинкой из грецких орехов . Подают с бульеном  и вареным мясом. 

Ингредиенты:

  1. мука 500г.
  2. дрожжи 2-3 ч.л.
  3. растительное масло 3 ст.л.
  4. сливочное масло 150 гр
  5. орехи грецкие измельченные 1 стакан
  6. соль ТМ «Salute di Mare».
  7. молоко теплое 1 стакан.

Приготовление:

В теплом молоке развести дрожжи, добавить соль и растительное масло :

Всыпать муку, замесить эластичное тесто и дать постоять минут 30 ( тесто должно чуть-чуть "подойти") :

Орехи прокалить на сухой сковороде и измельчить до "крупной крошки":

Тесто расктать в тонкий пласт ( толщина 2-3 мм), обильно смазать растопленным сливочным мслом и сверху посыпать орехами:

Сворачиваем тесто рулетом и нарезаем на кусочки 2-3 см. каждый :

Смазать уровни мантыварки сливочным маслом, положить хинкал на каждый уровень на растоянии 3-4 см. друг от друга . Готовим на пару минут 10:

Получаются пышечки с ореховым вкусом.

Согласно традициям слоеный ханкал подают к отварной баранине и бульену с кинзой и домашним сыром.

Приятного аппетита!

49

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 8 Декабря 2013
# 0

вкуснечко

Катриночка 8 Декабря 2013
# 0

Для разнообразия- иногда можно )

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажанная икра рецепты быстро и вкусно баклажаны бешпармак блюда из кабачков блюда из овощей булочки варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка вяленые помидоры вяленые помидоры в домашних условиях грибы грузинская кухня десерт диета еда завтрак заготовки на зиму запеканка из икра из баклажанов кабачки как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация котлеты кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп ликер мангал морковь мультиварка мясо настойки овощи овощные закуски первые блюда пирог пиріг полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт українською рецепты с самая вкусная баклажанная икра сосиска в тесте соус суп творог творожная торт шарлотка шарлотка с яблоками шашлык шріматі яблочный пирог яблука яблучний пиріг індійський яблучний пиріг
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014