Вяленые помидоры

Автор: Galinka 17 Августа 2009
Вяленые помидоры

Эти помидорки — просто "ням-ням", они прекрасно подходят к красному вину, просто "погрызть чего-нибудь", украсят и дополнят такие блюда, как "опятьгречка" или же "этапюременяужедостала" ;)))

 

 

Для приготовления нам понадобится:
2-3 кг помидор (типа сливок, т.е. не сочные),

0,5 л оливкового масла,

соль, специи (смесь трав, типа "Прованских" или "Итальянских"), стручок красного перца, 5-6 зубков чеснока.

 Помидорки помыть,

Разрезать на половинки или четвертинки, посыпать солью, травами, и в духовку — запекать на маленьком огне,

в баночку уложить помидорки, нарезать кружочками перец (можно и целый стручок положить), чеснок и тоже в банку. Всё залить оливковым маслом. В холодильнике может хранится долго (если получится ;) )

Всем приятного...

223

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
OksanaKlochko 17 Августа 2009
# +2
? ! нет слов — одни буквы
Galinka 17 Августа 2009
# +1
это в смысле "как прикольно" или "о, боже, какой ужас?!"
NataD 17 Августа 2009
# 0
English version at Chez Pim: http://chezpim.typepad.com/blogs/2006/10/tomato_confit_o.html
OksanaKlochko 17 Августа 2009
# 0
В смысле " Ukrainian version at Chef.com.ua/2009/08 "
NataD 18 Августа 2009
# 0
Ну да, в смысле. Пим добавляет майоран, но все сходятся во мнении, что получается настоящая вкусняшка! Galinka — супер, как всегда одно только описание помидор — песня!
Ксюша 18 Августа 2009
# 0
Галинка-молодчинка ! А кого это пюре уже достало ? Мне кажется, я б его каждый день ела, только картошку лень толочь ежедневно
Ольга FSN 29 Августа 2009
# 0
вот это чудо!!! Никак не удавалось попробовать, но уверена — вкусно!!!
Гитана 22 Декабря 2010
# 0
Помидоры вначале надо хорошо подготовить вырезать"жопки" и белые прожилки запечь вначале со специями а потом надо сбрызнуть маслом и еще протомить помидоры слегка потемнеют это нормально.Потом их сложить плотно в банку и залить прокаленным маслом оливковым.Естественно банка стерелизованная.И потом закатать стоят долго и не пропадают не взрываются и вкусно.Но если уж совсем просто то помидоры готовят так же как и перцы болгарские.С разными добавками не пробовала но думаю что наверное тоже очень вкусно.
Marie Zhak 23 Декабря 2010
# 0
спасибо за ликбез!
shurik 1 Июля 2011
# 0
Подскажите пожалуйста, я просмотрела ссылку NataD http://chezpim.typepad.com/blogs/2006/10/tomato_confit_o.html, только я не поняла зачем помидоры в кастрюльке кипятить? Или у меня с переводом что-то не сложилось?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон брокколи видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт десерт к чаю домашние заготовки домашний хлеб еда завтрак заготовки на зиму заливной пирог запеченная рыба здоровая еда итальянское печенье как приготовить как приготовить чизкейк картофель картофельный салат кекс котлеты несладкая выпечка обед открытый пирог песочное печенье печенье печенье с джемом пирог повидло постные рецепты простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт салата рецепт торта рецепт утки рецепт хлеба рецепт чизкейка рулет рыба рыба в духовке рыба с овощами салат салат на праздничный стол свекольный салат светлана железняк сибас сибас в духовке сибас с овощами сладкая выпечка сливки сметана твердый сыр торт торт со сгущенкой тыква тыква с чесноком ужин утка хлеб чизкейк с карамелью яблочное повидло
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014