Соус "Изумрудный" из крыжовника

Автор: timtatka 3 Июля 2015
Соус \
Острый и одновременно кисло-сладкий соус из крыжовника.

Ингредиенты

  • крыжовник 500 г.
  • чеснок 150 г.
  • пучок укропа
  • сахар 3 ч.л.
Крыжовник промыть. Удалить зеленые и коричневые хвостики. Подготовить чеснок и укроп.
Сложить крыжовник, укроп и чеснок в блендер и пюрировать. Через мясорубку (ручную) не рекомендую, т.к. укроп ее забивает (из личного опыта).
Изначально в рецепте сахар не предполагался, но я добавляю. Можете попробовать и сами решить. Некоторые и соль добавляют. Но я считаю, что это лишнее. Когда добавили сахар - перемешайте хорошенько. Оставьте соус настояться, а тем временем займитесь стерилизацией баночек.
Переложить в баночки и плотно закрыть. Хранить в холодильнике не меньше чем 30-40 дней. У меня вышло 0,5 л. баночка и 125 гр. баночка и чуть-чуть "на покушать".
Отличный соус к мясу, рыбе и овощам готов.


Приятного!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 4 Июля 2015
# 0

Люблю всякие-разные и вкусные соусы забрала в кк

timtatka 4 Июля 2015
# 0

konfairy 9 Июля 2015
# 0

Очень оригинальный соус! Цвет красивый получился!

timtatka 10 Июля 2015
# 0

Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда в духовке блюда на пасху блюдо из мяса великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вторые блюда выпекаем кекс выпечка десерт детские блюда диетическая пища диетические блюда жареное тесто закуска картошка фри кекс кекс в духовке кекс с глазурью кисіль конкурс кулич на сметане куличи куриное филе куриные оладьи курица лаваш льон маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка оладушки оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пасхальный кулич с изюмом и цукатами пасхальный стол печінка тріски пирог подарки подарки для призеров подарунок ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салат с капустой салат с копченым мясом салаты на каждый день салаты с майонезом скумбрия сладкая выпечка сніданок хворост чиа шоколадный кекс яблоки яблочный пирог яйца

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014