Соус "Изумрудный" из крыжовника

Автор: timtatka 3 Июля 2015
Соус \
Острый и одновременно кисло-сладкий соус из крыжовника.

Ингредиенты

  • крыжовник 500 г.
  • чеснок 150 г.
  • пучок укропа
  • сахар 3 ч.л.
Крыжовник промыть. Удалить зеленые и коричневые хвостики. Подготовить чеснок и укроп.
Сложить крыжовник, укроп и чеснок в блендер и пюрировать. Через мясорубку (ручную) не рекомендую, т.к. укроп ее забивает (из личного опыта).
Изначально в рецепте сахар не предполагался, но я добавляю. Можете попробовать и сами решить. Некоторые и соль добавляют. Но я считаю, что это лишнее. Когда добавили сахар - перемешайте хорошенько. Оставьте соус настояться, а тем временем займитесь стерилизацией баночек.
Переложить в баночки и плотно закрыть. Хранить в холодильнике не меньше чем 30-40 дней. У меня вышло 0,5 л. баночка и 125 гр. баночка и чуть-чуть "на покушать".
Отличный соус к мясу, рыбе и овощам готов.


Приятного!
40

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 4 Июля 2015
# 0

Люблю всякие-разные и вкусные соусы забрала в кк

timtatka 4 Июля 2015
# 0

konfairy 9 Июля 2015
# 0

Очень оригинальный соус! Цвет красивый получился!

timtatka 10 Июля 2015
# 0

Спасибо.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печень печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014