Хрен домашний

Автор: leska 30 Октября 2011
Хрен домашний

Домашний хрен, так сказать без ГМО...

Понадобится: примерно 100-150 г хрена, 1 небольшая свекла, 1/2 стакана воды, щепотка соли, щепотка сахара.

 

Корень хрена хорошо вымыть и почистить.
Очищенный хрен замочить в холодной воде примерно на 1-1,5 часа.

Берем терку, та, которая самая мелкая ( мы практически ею не пользуемся) и трен наш вымоченный хрен.













Слез нами было пролито не мало... Можно конечно перекрутить хрен и на мясорубку, во избежания, так сказать слезливости, но потертый он более меленький получается.
Трем на мелкой терке свеклу и выдавливаем из нее сок. Добавляе сок к хрену, туда же щепотку соли и сахара ( смотря сколько хрена, это по вкусу). Вcе хорошо перемешиваем. Добавляем примерно пол-стакана воды ( если хрен получается суховат, но в то же время он не должен слишком уж плавать в воде). Вcе складываем в баночку, закрываем и отправляем в холодильник на сутки.
Вуаля!! Получается красивенько и остренько. Подавать к холодцу, мясу и т.д. А можно просто есть с хлебчиком!! Приятного!

85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 30 Октября 2011
# +1
к холодцу, мясу — самое оно ! спасибо за рецепт
leska 30 Октября 2011
# 0
не за что!! Приятного!
оксаNa 30 Октября 2011
# 0
какая "хреновина" для профилактики и лечения простудных заболеваний в сырую осень — первое дело Такую баночку даже если просто понюхаешь, так вставляет, не говоря уже о том, чтобы на хлеб намазать
richinna 30 Октября 2011
# 0
хрен пока потрёшь,то он как минимум на месяца два отгонит все простуды
leska 30 Октября 2011
# 0
оо, эт точно..
Поджарюяишну 31 Октября 2011
# 0
Тереть хрен на мелкой терке — это подвиг! Пять баллов Вам!))) Вот не знала, что можно добавлять воду, я добавила только уксус, сахар-соль, и у меня он суховатый получился.
leska 31 Октября 2011
# 0
Спасибо. А воду нужно добавлять, и что самое главное — она не влиет на вкус самого хрена.
Liljuha 31 Октября 2011
# 0
эт точно подмечено. Подвиг еще и какой. Я на кухонном комбайне его измельчала и то из дома все повыбегали не только из кухни .. Одна кошка со мной на кухне сидела и слёзы лапкой вытирала. Она у нас любопытная и всегда следит за тем кто и что и как готовит. Сядит на стул в кухне и следит. до нее дойти тогда не могло от чего она плачет, а любопытство не давало покоя уйти восвояси из кухни.
leska 31 Октября 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда барбекю блюда с перцем блюда с солью видео рецепт видео-рецепт выпечка грушевый пирог груши духовка еда жарка закуска заливной пирог запеченная свинина итальянская кухня картофель картошка кекс котлеты кулинария куриная грудка куриная грудка рецепты куриное филе курица мясо на день рождения на ужин обед первые блюда пирог пирог на кефире пирог с крамблом постные блюда постные рецепты постный стол праздничный салат праздничный стол рафаэлло рецепт рецепт пирога рулет из лаваша салат салат без майонеза салат на праздничный стол салат с копченой курицей салат с корнем сельдерея салат с крабовыми палочками салат с красной рыбой салат с кукурузой салат с курицей салат с сыром салат со свеклой салат царский салаты свекла свинина сладкая выпечка слоеный салат слоеный салат рецепт сосиски в тесте сосиски в тесте рецепт способы приготовления супы супы рецепты торт тыква ужин украшение блюд украшения цветная капуста
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014