Кофейно-апельсиновое бланманже

Автор: оксаNa 30 Января 2011
Кофейно-апельсиновое бланманже

нежнейший десерт получился, достойный романтического ужина

Ингредиенты:

сухие сливки -180 гр
молоко-1 л
кофе растворимый -2 пакетика
апельсин (его цедра)
желатин-50 гр
сахар-по вкусу

Способ приготовления:

Желатин залить 100 гр холодной воды и поставить набухать. Тем временем в чашу высыпать сухие сливки, залить их молоком и взбить миксером. Всыпать растворимый кофе

добавить сахар, потереть цедру апельсина

еще раз перемешать. Желатин нагреть до полного растворения (не кинятить), влить в тонкой струйкой в сливки постоянно помешивая.

Смесь перелить в форму

Закрыть пищевой пленкой и поствить в холодильник до застывания.

Когда бланманже окончательно застынет. перевернуть его на тарелку и можно подавать к столу. Вынимается оно отлично, даже из такой сложной формы

Приятного аппетита!

120

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 30 Января 2011
# 0
Вот это красота! Действительно достойный десерт для романтического ужина! Браво! Браво! Браво! 5000 баллов!
оксаNa 30 Января 2011
# 0
благодарствую
Ксюша 30 Января 2011
# 0
какая красота я, затаив дыхание, раскрыв широко глаза, уже предвкушала открытие столь чудной подачи и выкладки листочков, а это силиконовая форма хвала изготовителям и ksenya147, которая так умело нашла ей применения рецепт попробую приготовить, соблазнительно выглядет и все таки уверенна, что у Ксении есть свой секрет выемки из форм, уже не раз поражаюсь результату рецепт принят на конкурс
оксаNa 31 Января 2011
# 0
да весь секрет в том, чтобы в самый ответственный момент погромче крикнуть "Всем стоять! Никому не двигаться! Сейчас будем вынимать!"...Может оно (содержимое) от страха выпадает? Во всяком случае никаких заклинаний я не произношу и побочных дейсвий не произвожу А эта формочка и еще одна (обэтом позже)-подарок мужа за выигрыш в Вашем конкурсе
ilonka 31 Января 2011
# 0
ну что... пошла и я искать такую форму!
Marie Zhak 31 Января 2011
# 0
Неописуемое великолепие!!!
Ольга FSN 31 Января 2011
# 0
ух ты!!! А какое оно в разрезе?
оксаNa 31 Января 2011
# 0
такое же
оксаNa 31 Января 2011
# 0
я его не резала, просто у нас небольшо торжество сегодня наметилось, хочу этот цветок на бисквитную основу высадить, чтобы торт получился. А самого бланманже получилось больше чем в форму влезло, я в маленьких формочках заморозила, их мы пробовали-очень нежненько
Верунчик 31 Января 2011
# 0
слов нет!!!! красота не описуемая!!!! браво!!!!
Tjusha 31 Января 2011
# 0
Красота.
Гетьман 31 Января 2011
# 0
Такую красоту неописуемую я еще нигде не видела.Вы не ас вы супер ас.Я б его даже и не кушала.Это произведение искуства-надо под стекло и любоваться.
Tatayna 31 Января 2011
# 0
Вот у меня сразу же появилась ассоциация со свадьбой — такой нежный и "нарядный". БРАВО
оксаNa 31 Января 2011
# 0
Девушки, мне бесконечна приятна похвала от таких креативних умниц как вы
Nagorna_lena 31 Января 2011
# 0
слов нет , просто чудо. обезательно найду красивую формачку и сделаю ету красату
daxamilaxa777 31 Января 2011
# 0
Аня_Т 31 Января 2011
# 0
прекрасно!!!
Лилечка 31 Января 2011
# 0
Просто фантастика. А форма блюда какая...класс!!!
Luliya 1 Февраля 2011
# 0
Отличное блюдо! И очень и очень красивое. Кстати ваш рецепт очень похож на рецепт итальянского десерта панакота... Но ваш с кофе обязательно попробуем
marlen 16 Февраля 2011
# 0
Как романтично...
Toll 26 Февраля 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из куриной грудки блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед песто песто из базилика печенье пп пп рецепты правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир соус песто в домашних условиях торт ужин шампиньоны шашлык язик яичный рулет

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014