Кофейно-апельсиновое бланманже

Автор: оксаNa 30 Января 2011
Кофейно-апельсиновое бланманже

нежнейший десерт получился, достойный романтического ужина

Ингредиенты:

сухие сливки -180 гр
молоко-1 л
кофе растворимый -2 пакетика
апельсин (его цедра)
желатин-50 гр
сахар-по вкусу

Способ приготовления:

Желатин залить 100 гр холодной воды и поставить набухать. Тем временем в чашу высыпать сухие сливки, залить их молоком и взбить миксером. Всыпать растворимый кофе

добавить сахар, потереть цедру апельсина

еще раз перемешать. Желатин нагреть до полного растворения (не кинятить), влить в тонкой струйкой в сливки постоянно помешивая.

Смесь перелить в форму

Закрыть пищевой пленкой и поствить в холодильник до застывания.

Когда бланманже окончательно застынет. перевернуть его на тарелку и можно подавать к столу. Вынимается оно отлично, даже из такой сложной формы

Приятного аппетита!

120

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 30 Января 2011
# 0
Вот это красота! Действительно достойный десерт для романтического ужина! Браво! Браво! Браво! 5000 баллов!
оксаNa 30 Января 2011
# 0
благодарствую
Ксюша 30 Января 2011
# 0
какая красота я, затаив дыхание, раскрыв широко глаза, уже предвкушала открытие столь чудной подачи и выкладки листочков, а это силиконовая форма хвала изготовителям и ksenya147, которая так умело нашла ей применения рецепт попробую приготовить, соблазнительно выглядет и все таки уверенна, что у Ксении есть свой секрет выемки из форм, уже не раз поражаюсь результату рецепт принят на конкурс
оксаNa 31 Января 2011
# 0
да весь секрет в том, чтобы в самый ответственный момент погромче крикнуть "Всем стоять! Никому не двигаться! Сейчас будем вынимать!"...Может оно (содержимое) от страха выпадает? Во всяком случае никаких заклинаний я не произношу и побочных дейсвий не произвожу А эта формочка и еще одна (обэтом позже)-подарок мужа за выигрыш в Вашем конкурсе
ilonka 31 Января 2011
# 0
ну что... пошла и я искать такую форму!
Marie Zhak 31 Января 2011
# 0
Неописуемое великолепие!!!
Ольга FSN 31 Января 2011
# 0
ух ты!!! А какое оно в разрезе?
оксаNa 31 Января 2011
# 0
такое же
оксаNa 31 Января 2011
# 0
я его не резала, просто у нас небольшо торжество сегодня наметилось, хочу этот цветок на бисквитную основу высадить, чтобы торт получился. А самого бланманже получилось больше чем в форму влезло, я в маленьких формочках заморозила, их мы пробовали-очень нежненько
Верунчик 31 Января 2011
# 0
слов нет!!!! красота не описуемая!!!! браво!!!!
Tjusha 31 Января 2011
# 0
Красота.
Гетьман 31 Января 2011
# 0
Такую красоту неописуемую я еще нигде не видела.Вы не ас вы супер ас.Я б его даже и не кушала.Это произведение искуства-надо под стекло и любоваться.
Tatayna 31 Января 2011
# 0
Вот у меня сразу же появилась ассоциация со свадьбой — такой нежный и "нарядный". БРАВО
оксаNa 31 Января 2011
# 0
Девушки, мне бесконечна приятна похвала от таких креативних умниц как вы
Nagorna_lena 31 Января 2011
# 0
слов нет , просто чудо. обезательно найду красивую формачку и сделаю ету красату
daxamilaxa777 31 Января 2011
# 0
Аня_Т 31 Января 2011
# 0
прекрасно!!!
Лилечка 31 Января 2011
# 0
Просто фантастика. А форма блюда какая...класс!!!
Luliya 1 Февраля 2011
# 0
Отличное блюдо! И очень и очень красивое. Кстати ваш рецепт очень похож на рецепт итальянского десерта панакота... Но ваш с кофе обязательно попробуем
marlen 16 Февраля 2011
# 0
Как романтично...
Toll 26 Февраля 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

антикризисные рецепты блюда из творога блюдо из мяса булочки великдень ветчина видео рецепт видео рецепты видеорецепт випічка вирощування мікрозелені вторые блюда выпечка десерт детские блюда закуска закуски здоровое питание кекс кисіль конкурс креветки куличи куриное суфле куриное филе куриные оладьи курица лаваш лимон лимонний кекс маш мультиварка мікрозелень на пасху несладкая выпечка оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальная корзина пасхальная трапеза пасхальные блюда пасхальный кулич пекинская капуста печінка тріски пирог пирог с творогом пирог со шпинатом полдник постная выпечка похудение ппрецепт правильное питание проростки растрепки рецепт з фото рецепт українською с яблоком салат салаты на каждый день скумбрия сладкая выпечка слоеное тесто суп твердый сыр фасоль чиа шоколадный кекс яблоки яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014