Тортик вишневый

Автор: Елена_Сергеевна 6 Января 2013
Тортик вишневый

Легкий шоколадный бисквит со сливками и вишенкой!

 Вам понадобится:

    Бисквит:

  Яйца - 7 шт.
  Сахар - 1 стакан
  Мука - 2/3 стакана
  Какао - 2/3 стакана
  Разрыхлитель

    Крем:

  Вишневый сироп для пропитки
  Взбитые сливки - 1 пачка
  Молоко - 150 мл.
  Вишня в собственном соку - 0,5 банки

    Крем для украшения:

  Белки - 5 шт.
  Сахар - 310 гр.
  Лимонная кислота - четверть ч.л.
  Ванилин

   Включить духовку на 180 *С.

   Муку смешат с какао.

  

   Белки взбить до пышных пиков.

   Постепенно добавить сахар.

   Не переставая взбивать добавляем желтки по одному.

   Порциями добавить муку с какао.

    Перелить тесто в форму (24 см.) и отправить в духовку на 35 - 40 минут.

     Остудите. Лучше, чтобы бисквит постоял пару часов.

     Разрезат на 3 коржа.

   Пропитать коржи вишневым сиропом.

    Взбить сливки с молоком (по рецепту на пачке).

    Промазать первый корж сливками и вылажить вишни по краю.

   Второй промазать сливками и вылажить вишни по центру.

   Накрыть третьим коржем.

 

  Крем для украшения:

  Ставим воду для водяной бани.
  Слегка взбиваем белки, до однородного состояния, не надо делать пышную пену.
  В белки добавляем сахар, ванилин, лимонную кислоту.
  Ставим на водяную баню и взбиваем 10 - 15 минут.
  Крем должен стать тугим, его будет тяжело взбивать, будет видно дно миски.
  Снимаем с водяной бани и взбиваем еще 3 - 5 минут.

  Крем готов! Украшаем!

Приятного аппетита!!!
75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 7 Января 2013
# 0

какая цветочная поляна посреди зимы 

Marsella 7 Января 2013
# 0

Ну очень красиво!

Елена_Сергеевна 7 Января 2013
# 0

Спасибо!!!

richinna 8 Января 2013
# +1

по-весеннему нежно и красиво

Елена_Сергеевна 8 Января 2013
# 0

Спасибо!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны болгарский перец быстрая еда быстро видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусные истории выпечка десерт еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов закуски запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая из баклажанов из яблок итальянское печенье кабачек кабачки кабачки на зиму кабачковые оладьи кабачковые оладьи с сыром кабачок капуста компот консервация консервирование котлеты куриные ножки курица лаваш моцарела моцарелла овощи на зиму оладьи оладьи из кабачков перец перец болгарский песочное печенье печенье пирог пирог на кефире пицца пицца на сковороде помидоры пышные кабачковые оладьи рецепт рецепт салата рецепты из баклажан рулет из лаваша рулет из лаваша за 15 минут рулет из лаваша с сыром салат салат с курицей салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто соус сыр твердый сыр тесто яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014