Форель запечённая в бумаге

Автор: kutusja 4 Марта 2014
Форель запечённая в бумаге

Чтобы не есть сегодня (второй день поста) мясо, я приготовила вот такую ​​рыбу!

Ооооченньь вкусно!!!:-)

Нам нужно:

  • 1 свежая форель
  • 1 ч.л. орегано
  • 2 крупных помидора
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 ст.л. лимонного сока
  • 1 стакан сухого белого вина
  • 0.5 воды
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • пучок свежей петрушки
  • соль

Соус: 2 шт картофеля + 70 гр масла

Рыбу выпотрошить, почистить, обсушить, посыпать солью со всех сторон, внутри тоже.
Петрушку и чеснок мелко нарубить. Добавить сок лимона, орегано, оливкового масла.

 

Этой смесью нужно начинить рыбу внутри и смазать бока.

Помидоры помыть, нарезать кружочками

В форму для запекания наливаем вино и воду. Затем ставим бумагу для выпекания, смазываем маслом, выкладываем помидоры, рыбу, сверху снова помидоры, и закрываем второй бумагой. Выпекаем при 180°С 35 мин, затем забираем верхнюю бумагу и еще 10 мин до образования корочки.

К рыбе делаем такой соус (им изложены "шеф повар"): 2 картофеля отварить, взбить в блендере с 70 гр масла, посолить.

 

Смачного!

 

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 4 Марта 2014
# 0

а чем отличается запекание в бумаге(я так понимаю это пергамент) от запекания в фольге?

kutusja 5 Марта 2014
# 0

а як фольга пропустить вино і  воду?

richinna 5 Марта 2014
# 0

а совсем без бумаги? короче, я так и не поняла роль бумаги

kutusja 5 Марта 2014
# 0

http://falsifikat.net/zakonodatelsvo/v-chem-luchshe-zapekat-v-pergamente-folge-ili-rukave-dlya-zapekaniya.html

Marsella 9 Марта 2014
# 0

А зачем ссылка а этот же рецепт?? 

vizajust 5 Марта 2014
# 0

люблю рыбку! вкуснооооо

Ксюша 8 Марта 2014
# 0

Спасибо 
Ваш сердечный магнитик №31, как загрузить фото и получить магнитик написала в личке 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014