Картофель с грибами, запеченный в куриной коже

Автор: OksanaKlochko 24 Сентября 2010
Картофель с грибами, запеченный в куриной коже

 

 

Фестивалим дальше !!!

Еще один рецепт от Лилии Николенко ( вам может и все равно, а ей приятно будет )))

 На 8 куриных кожиц с грудки пошло :

4 картофелины
 
луковица

300-400 г вешанок

2 ст.л. жирных сливок ( можно заменить любым жиром, маслом )

соль, перец
Шляпки грибов нужно порезать тонко соломкой.

Лук тонко пулукольцами.

Картофель натереть на корейскую терку.

Хорошо посолить, поперчить черным перцем.

Добавить сливки .

Пересмешать.
 


На кожу выложить хорошую кучку начинки.

Завернуть.



Если маленькие кусочки кожи, можно заколоть зубочисткой.

Я выкладывала биточки швами вниз в жаропрочную форму.
Сверху кожа получилась в один слой, снизу в 2-3 слоя.
И у меня некоторые биточки лопнули сверху.

Мысль : может класть их наоборот — толстой стороной наверх !

Смазать биточки сливками, присыпать жгучим красным перцем.



Запекать в разогретой духовке при 220*    40 — 50 минут.

У тех биточков, на которых лопнула оболочка, зарумянилась еще и начинка. Так, что не расстраивайтесь, если и у вас такое приключится.
Остаток начинки я сложила в керамический горшок, добавив чуть неликвидных шкурок, и поставила рядом с биточками в духовку.

Приятного аппетита !!!

280

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 24 Сентября 2010
# +1
Где брать куриную кожу? Какая куриная кожа нужна?
OksanaKlochko 24 Сентября 2010
# 0
куриная кожа есть в магазинах, где продают разделанную птицу ( бедра, филе, печень, желудочки и т.д. ) кожа нужна с грудки курицы, у меня с килограмма кожи нашлось 8 шкурок с грудки, остальное — с шеи. но может можно и с шеи как-то приспособить, все- таки на шее кожа по-толще
Верунчик 24 Сентября 2010
# +1
замечательный рецепт!!!! обязательно попробую!!!! спасибо, 10000+!!!
OksanaKlochko 24 Сентября 2010
# 0
спасибо
Smille 24 Сентября 2010
# +1
красотень то какая...........
ilonka 25 Сентября 2010
# +1
я и не думала, что кожа отдельно продается забрала в закладки
OksanaKlochko 25 Сентября 2010
# 0
уже все давно рулеты крутят с различными начинками и тот же мясной фарш можно туда завернуть
Ника 25 Сентября 2010
# +1
Здорово! Забрала!
Tatayna 26 Сентября 2010
# +1
У Вас, Оксаночка, не рецепты, а просто шедевры А если кожу снять с бедрышек и сделать в форме ножки?
OksanaKlochko 26 Сентября 2010
# 0
спасибо моя заслуга лишь в том, что я показала вам этот рецепт, а все овации автору наверно, можно и с бедрышек, возни только больше, а принцип тот же
Toll 27 Сентября 2010
# 0
аничка 26 Марта 2011
# 0
дуже гарно виглядає! обовязково спробую
НаткаGIRLONE 30 Сентября 2012
# 0

БЛЮДО на все 100!!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо быстрые пирожки выпечка выпечка без теста говядина в собственном соку диетический рецепт египетська кухня еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запіканка зелені помідори кабачки как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки курица лавш ленивые пирожки морква мясо в собственном соку овочі овощи с мясом отбивные паста пирог пироги пироги с ягодами пирожки пирожки из хлеба помидоры простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт запеканки из кабачков рецепт приготовления мяса рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша с вишней с малиной с ягодами салат свинина сладкое сніданок сосиски сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин черрі чеснок
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014