Картофель с грибами, запеченный в куриной коже

Автор: OksanaKlochko 24 Сентября 2010
Картофель с грибами, запеченный в куриной коже

 

 

Фестивалим дальше !!!

Еще один рецепт от Лилии Николенко ( вам может и все равно, а ей приятно будет )))

 На 8 куриных кожиц с грудки пошло :

4 картофелины
 
луковица

300-400 г вешанок

2 ст.л. жирных сливок ( можно заменить любым жиром, маслом )

соль, перец
Шляпки грибов нужно порезать тонко соломкой.

Лук тонко пулукольцами.

Картофель натереть на корейскую терку.

Хорошо посолить, поперчить черным перцем.

Добавить сливки .

Пересмешать.
 


На кожу выложить хорошую кучку начинки.

Завернуть.



Если маленькие кусочки кожи, можно заколоть зубочисткой.

Я выкладывала биточки швами вниз в жаропрочную форму.
Сверху кожа получилась в один слой, снизу в 2-3 слоя.
И у меня некоторые биточки лопнули сверху.

Мысль : может класть их наоборот — толстой стороной наверх !

Смазать биточки сливками, присыпать жгучим красным перцем.



Запекать в разогретой духовке при 220*    40 — 50 минут.

У тех биточков, на которых лопнула оболочка, зарумянилась еще и начинка. Так, что не расстраивайтесь, если и у вас такое приключится.
Остаток начинки я сложила в керамический горшок, добавив чуть неликвидных шкурок, и поставила рядом с биточками в духовку.

Приятного аппетита !!!

280

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 24 Сентября 2010
# +1
Где брать куриную кожу? Какая куриная кожа нужна?
OksanaKlochko 24 Сентября 2010
# 0
куриная кожа есть в магазинах, где продают разделанную птицу ( бедра, филе, печень, желудочки и т.д. ) кожа нужна с грудки курицы, у меня с килограмма кожи нашлось 8 шкурок с грудки, остальное — с шеи. но может можно и с шеи как-то приспособить, все- таки на шее кожа по-толще
Верунчик 24 Сентября 2010
# +1
замечательный рецепт!!!! обязательно попробую!!!! спасибо, 10000+!!!
OksanaKlochko 24 Сентября 2010
# 0
спасибо
Smille 24 Сентября 2010
# +1
красотень то какая...........
ilonka 25 Сентября 2010
# +1
я и не думала, что кожа отдельно продается забрала в закладки
OksanaKlochko 25 Сентября 2010
# 0
уже все давно рулеты крутят с различными начинками и тот же мясной фарш можно туда завернуть
Ника 25 Сентября 2010
# +1
Здорово! Забрала!
Tatayna 26 Сентября 2010
# +1
У Вас, Оксаночка, не рецепты, а просто шедевры А если кожу снять с бедрышек и сделать в форме ножки?
OksanaKlochko 26 Сентября 2010
# 0
спасибо моя заслуга лишь в том, что я показала вам этот рецепт, а все овации автору наверно, можно и с бедрышек, возни только больше, а принцип тот же
Toll 27 Сентября 2010
# 0
аничка 26 Марта 2011
# 0
дуже гарно виглядає! обовязково спробую
НаткаGIRLONE 30 Сентября 2012
# 0

БЛЮДО на все 100!!!!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ананас бальзамічний соус бисквит блюдо из овсяных хлопьев братство тыквы булочки в мундирі вечеря випічка выпечка выпечка с какао выпечка с маком гарбуз горячее блюдо гострий соус диета домашняя выпечка запечена скумбрія запеченная рыба заправка зелений соус как приготовить оладьи из овсяных хлопьев как приготовить печенье из овсяных хлопьев как приготовить салат канарський соус картопля картопля варена картопля печена каша квасоля кекс куриное филе курица курка курка в маринаді куряча печінка куряче філе мультиварка намазанка несладкая выпечка обід овочі овсяные хлопья оладьи пармезан паста печенье с творогом печінка пиріг по-канарськи правильное питание просто рецепт з фото рецепт українською рогалики салат салат из пекинской капусты свинина селера сир скумбрія сніданок соус суп-пюре сіль тыква фасоль червоний соус шоколад яблука

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014