Бюджетное блюдо на ужин.

Автор: Юлиядобровольская 5 Февраля 2020
Бюджетное блюдо на ужин.
Такое блюдо можно подать как в качестве гарнира, так и как основное блюдо.Оно очень сытное. внем есть и углеводы, и жиры, и белки. 

Ингредиенты

  • бульон овощной или мясной 1 л.
  • рис белый круглый 500 г
  • специи для риса (куркума. имбирь, корица, паприка, зира, карри) по 1\4 ч.л.
  • масло растительное 150 мл
  • соль по вкусу
  • сахар 1 ч.л.

Подливка

  • лук 2 шт.
  • нут вареный 200 г
  • томатная паста 1,5-2 ст. л.
  • сахар 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • вода 500 мл.

Приготовим бульон.

Возьмём морковь, лук, пару зубчиков чеснока, помидор 1-2 шт , острый перчик.

Можете приготовить и мясной бульон.

Залить овощи 1,5 л воды.

Варить 30 минут.

Забыла сказать, соль, специи для риса по вкусу.

Чайная ложечка сахара.

Процедить бульон.

Добавить 150 мл растительного масла без запаха.

Бульон в процеженном виде после варки у меня получился в объеме 1 л.

Довести до кипения.

Добавить промытый рис.

Варить на большом огне пока не останется совсем немного над рисом воды.

Затем, убавить огонь до минимума и накрыть крышкой.

Варим 15 минут.

Перемешиваем аккуратно рис.

Опять Накрываем крышкой и опять томить 15 минут.

Рис должен быть цельным, а не как каша.

Подливка.

Лук полукольцами обжариваем на растительном масле.

Добавляем воды 500 мл и доводим до кипения.

Добавляем нут варёный, томатную пасту, соль, сахар , черный перец.

Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 15 минут.

Если нет нута, можно просто подливку с луком сделать и все.

Выкладываем на блюдо рис, а сверху подливку.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014