Пісний неквашений борщ

Автор: Oksana_sadova 7 Января 2017
Пісний неквашений борщ
До Святого вечора в нас готують дуже смачний пісний неквашений борщ.

Ингредиенты

  • варені буряки 2 шт.
  • цибулини 2 шт.
  • морквина
  • перець чорний горошком
  • перець духмяний
  • корінь петрушки
  • олія
  • сік лимона
Натерти на терці варені буряки.
До води вкинути одну сиру покраяну цибулю, перець чорний горошком та духмяний, дрібно нарізаний корінь петрушки.
Коли покипить додати натерті буряки.
На олії підсмажити дрібно нарізану цибулю і натерту моркву та
додати їх до борщику. Наприкіці заправити соком лимона.
Смачного!
35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
gutka 7 Января 2017
# 0

Я також люблю на святвечір пісний борщ з вушками, але по-іншому,  спробую ще твій рецепт.

Oksana_sadova 7 Января 2017
# 0

Цим рецептом поділилися монахині в одному із номерів журналу "Рецепти господині"  - Святий Вечір у Монастирі , спробувала і вже декілька років на святвечір  готуємо тільки такий борщик. Спробуй, думаю, що тобі сподобається

gutka 7 Января 2017
# 0

Твій спосіб приготування простіший, тому мені дуже цікаво, на наступну пісну вечерю — приготую обов'язково, я дуже люблб все з буряком)))

richinna 7 Января 2017
# +1

А чому неквашений? борщ зазвичай має бути квашеним? щось я не доганяю

Oksana_sadova 7 Января 2017
# 0

В наших краях готують на вечерю переважно борщ із квашених буряків, планую готувати такий на другу вечерю, то при можливості виставлю рецепт. А тут така назва оригіналу , як я вище вказувала від господинь-монахинь(я внесла зовсім невеликі свої зміни). От оригінал:

konfairy 9 Января 2017
# 0

Вибачте, а чому без капусти? Моя бабуся варила так званий "свекольник" (це російською) навесні, коли вже не було капусти, а молода ще не виросла.

konfairy 9 Января 2017
# 0

Мабуть, зараз Інна скаже: "Женьок, вари з капустою, тобі — можна!"

richinna 9 Января 2017
# 0

або одінь окуляри))) ти що не бачиш що рецепт з журналу?!  може в цьому році в монастирі не вродила капуста

Oksana_sadova 9 Января 2017
# 0

Інна, монахині тут ні до чого, в нас на Святий вечір варять борщ без капусти, є  два варіанти, один із тих що я виставила і ще є з квашених буряків, там теж немає капусти. Це такі традиції, які притримуються у місцевості де я виросла, так готують вже дуже багато років. За бажанням до борщу подають грибні вушка. До речі в неті можна знайти дуже багато рецептів борщу без капусти, в тому числі навіть є гуцульський(((

richinna 9 Января 2017
# 0

та жартую я,з Женькою я доречі,такий борщ люблю влітку холодним,без капусти з молодих бурячків але зі сметаною

konfairy 9 Января 2017
# 0

Такі так

konfairy 9 Января 2017
# +1

Оксан, я справді звикла до борщу з капустою. Для мене було дуже цікаво коли Інна запропонувала свій борщ з кабачками. А потім я узнала, що це звичайна річ для південних областей.  Так, у кожній місцевості свої особливі рецепти, і це дуже цікаво.

Oksana_sadova 9 Января 2017
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014