Яблочный зефир

Автор: RAMPA 14 Апреля 2016
Яблочный зефир
Приготовьте дома натуральный зефир, который ничем не уступает магазинному!

Ингредиенты

  • Яблоки 4 шт.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Сахар 700 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Вода 160 мл
  • Растительное масло для смазывания противня
  • Агар-агар 8 г
  • Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Яблоки вымыть и очистить. Разрезать каждое на две половинки, выложить на противень и запекать в духовке 20-25 мин при температуре 180 °С.
3. Затем яблоки остудить, очистить и измельчить в чаше блендера, чтобы получилось пюре. Должно получиться 250 г яблочного пюре.
4. К яблочной массе добавить яичный белок и ванильный сахар и продолжить взбивать.
5. Агар-агар растворить в горячей воде, постепенно подсыпая сахар.
6. Яблочную массу продолжать взбивать до пышного состояния и тоненькой струйкой влить растворенный, а также разведенный в воде сахар.
7. На противень, выстланный бумагой для выпекания и смазанный растительным маслом, с помощью кондитерского шприца небольшими горками выдавливать подготовленную массу.
8. Поместить зефир в холодильник на сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

ананас бальзамічний соус бисквит блюдо из овсяных хлопьев братство тыквы булочки в мундирі вечеря випічка выпечка выпечка с какао гарбуз горячее блюдо гострий соус диета домашняя выпечка запечена скумбрія запеченная рыба заправка зелений соус как приготовить баранки как приготовить оладьи из овсяных хлопьев как приготовить печенье из овсяных хлопьев как приготовить салат канарський соус картопля картопля варена картопля печена каша квасоля кекс курица курка курка в маринаді куряча печінка куряче філе мультиварка намазанка несладкая выпечка обід овочі овсяные хлопья оладьи пармезан паста пекинской печенье с творогом печінка пиріг по-канарськи правильное питание просто рецепт з фото рецепт українською рогалики салат салат из пекинской капусты свинина селера сир скумбрія сніданок соус суп-пюре сіль тыква фасоль червоний соус шоколад яблука
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014