Яблочный зефир

Автор: RAMPA 14 Апреля 2016
Яблочный зефир
Приготовьте дома натуральный зефир, который ничем не уступает магазинному!

Ингредиенты

  • Яблоки 4 шт.
  • Яичный белок 1 шт.
  • Сахар 700 г
  • Ванильный сахар 1 ч. л.
  • Вода 160 мл
  • Растительное масло для смазывания противня
  • Агар-агар 8 г
  • Сахарная пудра для посыпки
Приготовление:
1. Яблоки вымыть и очистить. Разрезать каждое на две половинки, выложить на противень и запекать в духовке 20-25 мин при температуре 180 °С.
3. Затем яблоки остудить, очистить и измельчить в чаше блендера, чтобы получилось пюре. Должно получиться 250 г яблочного пюре.
4. К яблочной массе добавить яичный белок и ванильный сахар и продолжить взбивать.
5. Агар-агар растворить в горячей воде, постепенно подсыпая сахар.
6. Яблочную массу продолжать взбивать до пышного состояния и тоненькой струйкой влить растворенный, а также разведенный в воде сахар.
7. На противень, выстланный бумагой для выпекания и смазанный растительным маслом, с помощью кондитерского шприца небольшими горками выдавливать подготовленную массу.
8. Поместить зефир в холодильник на сутки. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блины на воде блины на молоке блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша кекс куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица морковные блины несладкая выпечка обед овощной салат пасха пасхальная выпечка песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пророщенная гречка простое печенье рецеп рецепт рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп сырники торт ужин хлеб что приготовить на завтрак шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014