Воздушная пастила из яблок

Автор: stier 22 Сентября 2016
Воздушная пастила из яблок

Для приготовления воздушной пастилы понадобятся яблоки, сахар и куриный белок. Все ингредиенты взбиваются при помощи миксера. В результате получается очень вкусный фруктовый мусс, который назвали воздушной пастилой. Если использовать кислые яблоки, то десерт получается освежающим.

Ингредиенты

  • яблоки 600 г.
  • желатин 2 пачк(-а, -и)
  • белок куриного яйца 2 шт.
  • сахарный песок 450 г.
  • вода 200 мл.
  • лимонный сок 1 ст. л.

Яблоки очистить, измельчить, сварить пюре. Белки с частью сахара взбить, добавить к ним лимонный сок. Из сахара и части воды сварить сахарный сироп. Желатин растворить в воде. Добавить яблочное пюре в белково-сахарную смесь и взбивать до побеления. Потом туда же влить сироп, взбивая до тех пор, пока масса не увеличится в объеме. После всего добавляется желатин. Взбивать нужно пышную массу с желатином не более пяти-десяти минут. Готовую яблочно-сахарную массу нужно выложить в форму для выпечки и отправить на ночь в холодильник. Наутро воздушную пастилу можно нарезать на кусочки и подать на стол.

30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 22 Сентября 2016
# 0

Ксюша 23 Сентября 2016
# 0

Выглядит очень аппетитно 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп кухня лаваш мангал минтай в духовке морковь мультиварка мясо несладкие булочки овощи овощные закуски первые блюда перекус пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе соус суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014