Вкуснейший тарт с ягодами

Автор: Vitalinaa 28 Мая 2020
Вкуснейший тарт с ягодами
Очень нежный тарт.

Для теста

  • мука 200 г.
  • сахар 50 г.
  • сливочное масло 100 г.
  • яйца 1 шт.
  • молоко 300 мл.
  • желтка 3 шт.
  • сахар 50 г.
  • мука 15 г.
  • крахмал кукурузній 10 г.
  • ягоды 300 г.
  • желатин 7 г.
  • сахар 70 г.
Просеиваем муку, добавляем сахар и охлажденное размягченное масло. Перемешиваем тесто ,чтобы оно стало рассыпчатым. Добавляем яйцо, замешиваем тесто. Можно замешать миксером. Замешиваем тесто что бы не липло к рукам. Заворачиваем в пленку и убираем в холодильник на 1 час. 
Вынимаем с холодильника выкладываем в форму. У меня форма 24 диаметр. Можно взять чуть меньше, тогда тарт получиться выше. Запекаем в предварительно разогретой духовке до 180 градусов 30 мин( время смотрим по своей духовке).
Готовим крем. Для этого смешиваем 100мл. молока, сахар, мука, крахмал, яичные желтки.
Остальное молоко 200мл. ставим на огонь. Когда начнет закипать на медленном огне, к нему добавляем нашу смесь, постоянно перемешиваем, пока смесь не загустеет. Снимаем с огня и еще какое то время мешаем.
Даем крему немного остыть и заполняем нашу песочную основу.
Ягодный слой. У меня малина, вы можете взять любые ягоды. Перетираем вместе сахаром. Предварительно замоченный и набухший желатин (на 7гр. желатина 40мл. воды) распускаем на водяной бане до растворения. Перетертую малину сахаром ставим на огонь, вводим наш желатин. Перемешиваем.
Даем немного остыть и выкладываем на наш тарт.
Я украсила ягодами смородины красной и черной, присыпала белым шоколадом. Отправляем в холодильник До полного застывания.

0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel баклажаны на зиму бананы баранина бараньи ребра без глютена блины видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусно выпечка выпечка в духовке выпечка сладкая горячее блюдо дандана рецепт десерт десерт без выпечки домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуски здоровая еда как приготовить как приготовить салат из овощей кекс кексы клафути консервация кукуруза кукуруза в казане кукуруза рецепт кулинария лечо маринованные помидоры мясной салат обед печенье пирог пирог со сливами помидоры на зиму праздничный салат приготовление баранины простой салат простые рецепты рецепт рецепт данданы рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат на праздничный стол салат с помидорами светлана железняк сладкая выпечка сливовый пирог соус соус к мясу соус к рыбе суп торт торт без выпечки узбекистон узбекская кухня утка хлеб чуррос яблоки

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014