Торт " Бразилия " с апельсиновым конфи

Автор: SvetlanaAnikanova 14 Декабря 2017
Торт \
 Хочу предложить вам рецепт шоколадного торта «Бразилия» с апельсиновым конфи. Готовить такой торт одно удовольствие, в доме витают ароматы цитрусовых, шоколада и домашней выпечки. Торт получается очень вкусным, сочетание шоколадных коржей и апельсинов просто идеально сочетаются друг с другом и создают удивительную гармонию вкуса.

Ингредиенты

  • Коржи:
  • мука 3 стакан(-a, -ов)
  • яйца 3 шт.
  • кефир 300 мл.
  • какао 2 ст. л.
  • сода 1 ч.л.
  • сахар 1,5 стакан(-a, -ов)
  • Апельсиновое конфи:
  • апельсины( крупные) 3 шт.
  • сахар 2 ст. л.
  • крахмал 1 ст. л.
  • вода 50 мл.
  • Шоколадная глазурь:
  • какао 6 ст. л.
  • сахар 12 ст. л.
  • молоко 8 ст. л.
  • сливочное масло 50 г.

1.С апельсинов снимаем цедру и филируем его.

2.Помещаем апельсины и цедру в сотейник, добавляем сахар, воду и кипятим 5 минут.

3.Разводим небольшим количеством воды крахмал.

4.Добавляем разведенный крахмал к апельсинам, перемешиваем и остуживаем.

5.Готовим коржи для торта: взбиваем миксером сахар и яйца, добавляем кефир, в котором гасим соду, какао. Перемешиваем и добавляем муку. Замешиваем негустое тесто.

6. Тесто делим на 2 части и выпекаем 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут.

7.Каждый корж разрезаем еще на 2 части.

8.Собираем торт: каждый корж пропитываем апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносим слой апельсинового конфи.

9.Верхний корж и бока покрываем шоколадной глазурью.

10.Украшаем торт на свое усмотрение.

Приятного аппетита!


20

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Oksana_sadova 16 Декабря 2017
# 0

Дуже гарний та апетитний торт

SvetlanaAnikanova 16 Декабря 2017
# 0

Дякую, Оксана.

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная выпечка с яблоками вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация красивые булочки кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп лучший рецепт мангал минтай морковь мультиварка мягкие нежные булочки к чаю мясо овощи овощные закуски первые блюда пирог пирог с корицей и яблоками пирог яблочный простой рецепт полезная еда полезный рецепт рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык шоколадный пирог с яблоками яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014