Шоколадное мороженое

Автор: Tjusha 5 Марта 2011
Шоколадное мороженое

Очень вкусно! 

Ингредиенты:

4 яйца (желтки)

3 ст. л. сахара

100 гр. шоколада

300 мл. сливок 35%

300 мл. молоко

 

Способ приготовления:

Растопить на водяной бане шоколад.

Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.

Тем временем подогреть молоко со сливками.

 

В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. 

 Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.

Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.

 

Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку. 

Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.

 

257

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 5 Марта 2011
# 0
нужно будет как-то отважиться на домашнее мороженое
Tjusha 5 Марта 2011
# 0
Попробуйте обязательно, не пожалеете. Свое мороженое вкуснее чем в магазине.
Marie Zhak 5 Марта 2011
# 0
Спасибо!!!
Инна88 5 Марта 2011
# 0
вот єто я понимаю весЧЬ!!!
Аня_Т 5 Марта 2011
# 0
ну наконец-то рецепт домашнего мороженого!!!
Butterfly 19 Марта 2011
# 0
ух ты обязательно попробую, всегда было интиресно как сделать мороженное дома
Машка 16 Апреля 2011
# 0
надо попробовать, а то мне на день рождения шоколада надарили... горького(((
Александра) 28 Августа 2011
# 0
а можно как нибудь шоколад заменить какао?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена быстрый завтрак быстрый салат веган видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо горчица десерт десерт без выпечки еда жареные пирожки завтрак закуска заливной пирог здоровая еда зож как приготовить салат классический бисквит котлеты кулинария курица лепешки мясо новый салат перекус песочное печенье печенье пирог пирог с яблоками пирожки пирожки с картошкой полезный салат постные блюда похаваем пп праздничный салат простой рецепт простой рецепт салата пышки пюре из тыквы рецепт рецепт салата рецепты салат салат за 5 минут салат с курицей салат с пекинской капустой свинина сливки соус творожное печенье тесто торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре ужин цветная капуста чизкейк что приготовить шоколадный десерт шпинат
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014