Шоколадное мороженое

Автор: Tjusha 5 Марта 2011
Шоколадное мороженое

Очень вкусно! 

Ингредиенты:

4 яйца (желтки)

3 ст. л. сахара

100 гр. шоколада

300 мл. сливок 35%

300 мл. молоко

 

Способ приготовления:

Растопить на водяной бане шоколад.

Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.

Тем временем подогреть молоко со сливками.

 

В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. 

 Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.

Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.

 

Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку. 

Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.

 

257

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 5 Марта 2011
# 0
нужно будет как-то отважиться на домашнее мороженое
Tjusha 5 Марта 2011
# 0
Попробуйте обязательно, не пожалеете. Свое мороженое вкуснее чем в магазине.
Marie Zhak 5 Марта 2011
# 0
Спасибо!!!
Инна88 5 Марта 2011
# 0
вот єто я понимаю весЧЬ!!!
Аня_Т 5 Марта 2011
# 0
ну наконец-то рецепт домашнего мороженого!!!
Butterfly 19 Марта 2011
# 0
ух ты обязательно попробую, всегда было интиресно как сделать мороженное дома
Машка 16 Апреля 2011
# 0
надо попробовать, а то мне на день рождения шоколада надарили... горького(((
Александра) 28 Августа 2011
# 0
а можно как нибудь шоколад заменить какао?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

буженина с чесноком видео рецепт видео-рецепт выпечка духовка еда жареная куриная грудка закуска заливной пирог запеченная свинина итальянская кухня итальянское блюдо как приготовить праздничный салат как приготовить щавелевый суп с курицей картофель картошка кекс котлеты куриная грудка куриная грудка рецепты куриное мясо куриное филе курица манник мясные блюда мясо обед пирог праздничный салат праздничный стол рафаэлло рецепт рулет из лаваша рцепт приготовления салата салат салат без майонеза салат на праздничный стол салат праздничный за 10 минут салат праздничный рецепт салат праздничный рецепт с куриным филе салат праздничный с курицей салат с копченой курицей салат с корнем сельдерея салат с крабовыми палочками салат с курицей салат с пекинской капустой салат с помидорами салат со свеклой салаты свекла свекла по корейски светлана железняк свинина скумбрия сладкая выпечка слоеный салат солене сало сосиски в тесте сосиски в тесте рецепт спагетти тушеная капуста с мясом тыква тыквенный пирог ужин филе курицы цветная капуста щавелевые щи рецепт щавелевый суп рецепт щавелевый суп с курицей и яйцом рец щавелевый суп с курицей рецепт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014