Шоколадное мороженое

Автор: Tjusha 5 Марта 2011
Шоколадное мороженое

Очень вкусно! 

Ингредиенты:

4 яйца (желтки)

3 ст. л. сахара

100 гр. шоколада

300 мл. сливок 35%

300 мл. молоко

 

Способ приготовления:

Растопить на водяной бане шоколад.

Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.

Тем временем подогреть молоко со сливками.

 

В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. 

 Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.

Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.

 

Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку. 

Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.

 

257

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 5 Марта 2011
# 0
нужно будет как-то отважиться на домашнее мороженое
Tjusha 5 Марта 2011
# 0
Попробуйте обязательно, не пожалеете. Свое мороженое вкуснее чем в магазине.
Marie Zhak 5 Марта 2011
# 0
Спасибо!!!
Инна88 5 Марта 2011
# 0
вот єто я понимаю весЧЬ!!!
Аня_Т 5 Марта 2011
# 0
ну наконец-то рецепт домашнего мороженого!!!
Butterfly 19 Марта 2011
# 0
ух ты обязательно попробую, всегда было интиресно как сделать мороженное дома
Машка 16 Апреля 2011
# 0
надо попробовать, а то мне на день рождения шоколада надарили... горького(((
Александра) 28 Августа 2011
# 0
а можно как нибудь шоколад заменить какао?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

kulzames аджика аджика домашняя баклажанная икра баклажаны блюда из кабачков блюда из овощей булочки булочки цветочком варення видео рецепты видеорецепт вкусно выпечка выпечка вкусная вяленые помидоры вяленые помидоры в духовке грузинская кухня десерт диета домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму запеканка кабачки кабачок как приготовить как приготовить яблочный пирог консервация кулинария кулинарные рецепты кулинарный замес куриное филе куриный суп кухня лаваш мангал минтай в духовке морковь мультиварка мясо несладкие булочки овощи овощные закуски первые блюда перекус пирог пирог с корицей и яблоками полезная еда полезный рецепт рецепт домашнего яблочного пирога рецепт з фото рецепт минтая с соусом из слив рецепт українською рецепты самая вкусная баклажанная икра свинина сливовый соус к рыбе соус суп творог творожная торт цукини шарлотка шарлотка с яблоками шашлык яблочный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014