Шоколадное мороженое

Автор: Tjusha 5 Марта 2011
Шоколадное мороженое

Очень вкусно! 

Ингредиенты:

4 яйца (желтки)

3 ст. л. сахара

100 гр. шоколада

300 мл. сливок 35%

300 мл. молоко

 

Способ приготовления:

Растопить на водяной бане шоколад.

Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.

Тем временем подогреть молоко со сливками.

 

В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. 

 Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.

Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.

 

Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку. 

Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.

 

257

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 5 Марта 2011
# 0
нужно будет как-то отважиться на домашнее мороженое
Tjusha 5 Марта 2011
# 0
Попробуйте обязательно, не пожалеете. Свое мороженое вкуснее чем в магазине.
Marie Zhak 5 Марта 2011
# 0
Спасибо!!!
Инна88 5 Марта 2011
# 0
вот єто я понимаю весЧЬ!!!
Аня_Т 5 Марта 2011
# 0
ну наконец-то рецепт домашнего мороженого!!!
Butterfly 19 Марта 2011
# 0
ух ты обязательно попробую, всегда было интиресно как сделать мороженное дома
Машка 16 Апреля 2011
# 0
надо попробовать, а то мне на день рождения шоколада надарили... горького(((
Александра) 28 Августа 2011
# 0
а можно как нибудь шоколад заменить какао?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка как приготовить салат кексы куличи куличики куриное филе курица масленица мокрый бисквит несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецепт рецепт салата рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладости солтова суп творог творожная запеканка торт ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014