Шоколадное мороженое

Автор: Tjusha 5 Марта 2011
Шоколадное мороженое

Очень вкусно! 

Ингредиенты:

4 яйца (желтки)

3 ст. л. сахара

100 гр. шоколада

300 мл. сливок 35%

300 мл. молоко

 

Способ приготовления:

Растопить на водяной бане шоколад.

Желтки растереть с сахаром можно ложкой но проще все делать с помощью миксера.

Тем временем подогреть молоко со сливками.

 

В теплое молоко со сливками потихоньку ввести в желтки с сахаром постоянно помешивая чтобы яйца не свернулись. 

 Полученную смесь поставить на огонь и постоянно помешивать минут 7-8 не доводя до кипения, подогреть, смесь должна загустеть.

Добавить растопленный шоколад все хорошо перемешать и дать смеси остыть.

 

Когда смесь полностью остынет желательно все еще раз хорошо взбить миксером, перелить по формам или баночкам и поставить на 3-4 часа в морозилку. 

Перемешивайте мороженое несколько раз в процессе замораживания, чтобы оно замерзло однородно и не было кристаллов льда.

 

257

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ольга FSN 5 Марта 2011
# 0
нужно будет как-то отважиться на домашнее мороженое
Tjusha 5 Марта 2011
# 0
Попробуйте обязательно, не пожалеете. Свое мороженое вкуснее чем в магазине.
Marie Zhak 5 Марта 2011
# 0
Спасибо!!!
Инна88 5 Марта 2011
# 0
вот єто я понимаю весЧЬ!!!
Аня_Т 5 Марта 2011
# 0
ну наконец-то рецепт домашнего мороженого!!!
Butterfly 19 Марта 2011
# 0
ух ты обязательно попробую, всегда было интиресно как сделать мороженное дома
Машка 16 Апреля 2011
# 0
надо попробовать, а то мне на день рождения шоколада надарили... горького(((
Александра) 28 Августа 2011
# 0
а можно как нибудь шоколад заменить какао?
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бекон блюда из творога великдень видео рецепт видео рецепты видеорецепт вторые блюда выпечка глазурь для кулича глазурь на желатине гороховий суп гречка десерт детские блюда закуска запеченный картофель как вкусно приготовить картофель как приготовить паштет картофель в соевом соусе каша в горшочке каша гречневая кекс кексы коктейль конкурс кукуруза куличи лаваш маффины маш мультиварка мікрозелень несладкая выпечка овощи оладьи паски пасха пасхальная выпечка пасхальные блюда пасхальный кулич паштет первые блюда печінка тріски пирог пирог из слоеного теста пирог с творогом пирог со шпинатом пироги правильное питание проростки пророщування рецепт з фото рецепт паштета из яиц рецепт приготовления картофеля рецепт українською салат салаты на каждый день скумбрия слоеное тесто смузі суп суп в мультиварці суп з фрикадельками сыр "янтарь" сырный суп сырный суп с колбасой сырный суп с овощами фасоль чиа яйца на пасху в рисе
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014