Песочные корзиночки с карамельными мандаринами и шоколадом;)

Автор: alraune 11 Января 2010
Песочные корзиночки с карамельными мандаринами и шоколадом;)

Вкус мандарин — неизменная составляющая новогодних праздников:) Предлагаю приготовить на десертик корзиночки с очень вкусной начинкой- мандариновыми дольками в карамели и шоколадной помадкой!

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
50 гр. сливочного масла
щепотка соли, соды
пол стакана сахара
8 шт. мандаринок маленьких(или 6 больших)
сахар для карамели 2 ст. л.
50 гр. сливочного масла, 80-100 гр. весового шоколада


Приготовление:
Взбить вилкой яйцо и сахар, добавить размягченное масло и сметану, размешать, добавить соль, соду, муку, хорошо вымесить. Выложить на поверхность и вымесить, подсыпая муку. Поставить готовое тесто в молозилку на час(в принципе, тесто такое же, как и в рецете Печенье "Новогодние ёлочки", только без кокосовой стружки и ароматизатора). Далее раскатывать по 0,5-0,8 см пласт и формочкой для кекса вырезать кружочки. Пальцем вдавливать в формы, разминая по всей поверхности. Наверх выложить по кругу пекарской бумаги и по нескольку фасолин — чтоб тесто при выпечке не поднималось(получается примерно 9 корзиночек). Печь на среднем огне минут 10.

В это время приготовить начинку и глазурь. Разобрать мандарины на дольки, на сковороду налить 2 ст. л. воды и всыпать 2 ст. л. сахара, как только появятся пузырьки — всыпать мандариновые дольки, жарить,непрерывно  мешая, минут 5-в итоге получим карамельные дольки:)

Отдельно растопить шоколад и масло, дать слегка остыть до тёплого состояния. Готовые корзинки вынять из форм, положить в каждую карамельные дольки(отложив для каждой корзинки по одной для украшения)

и полить шоколадом, украсить долькой мандаринки.


Приятного аппетита и вкусных новогодих и рождественских праздников!!!;)

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 11 Января 2010
# 0
ой, какие же красивые корзиночки вышли голосуем
# 0
Вкуснятина!!!
alraune 11 Января 2010
# 0
OksanaKlochko 11 Января 2010
# 0
!!!
alraune 12 Января 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food the patrick's channel бастурма без глютена быстрый завтрак быстрый салат веган видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка с тыквой вяленое мясо горчица десерт десерт без выпечки еда жареные пирожки завтрак закуска заливной пирог здоровая еда зож как приготовить салат классический бисквит котлеты кулинария курица лепешки мясо новый салат перекус песочное печенье печенье пирог пирог с яблоками пирожки пирожки с картошкой полезный салат постные блюда похаваем пп праздничный салат простой рецепт простой рецепт салата пышки пюре из тыквы рецепт рецепт салата рецепты салат салат за 5 минут салат с курицей салат с пекинской капустой свинина сливки соус творожное печенье тесто торт торт без выпечки тыквенная выпечка тыквенное пюре ужин цветная капуста чизкейк что приготовить шоколадный десерт шпинат

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014