Песочные корзиночки с карамельными мандаринами и шоколадом;)

Автор: alraune 11 Января 2010
Песочные корзиночки с карамельными мандаринами и шоколадом;)

Вкус мандарин — неизменная составляющая новогодних праздников:) Предлагаю приготовить на десертик корзиночки с очень вкусной начинкой- мандариновыми дольками в карамели и шоколадной помадкой!

Ингредиенты:
1,5 стакана муки
1 яйцо
1 ст.л. сметаны
50 гр. сливочного масла
щепотка соли, соды
пол стакана сахара
8 шт. мандаринок маленьких(или 6 больших)
сахар для карамели 2 ст. л.
50 гр. сливочного масла, 80-100 гр. весового шоколада


Приготовление:
Взбить вилкой яйцо и сахар, добавить размягченное масло и сметану, размешать, добавить соль, соду, муку, хорошо вымесить. Выложить на поверхность и вымесить, подсыпая муку. Поставить готовое тесто в молозилку на час(в принципе, тесто такое же, как и в рецете Печенье "Новогодние ёлочки", только без кокосовой стружки и ароматизатора). Далее раскатывать по 0,5-0,8 см пласт и формочкой для кекса вырезать кружочки. Пальцем вдавливать в формы, разминая по всей поверхности. Наверх выложить по кругу пекарской бумаги и по нескольку фасолин — чтоб тесто при выпечке не поднималось(получается примерно 9 корзиночек). Печь на среднем огне минут 10.

В это время приготовить начинку и глазурь. Разобрать мандарины на дольки, на сковороду налить 2 ст. л. воды и всыпать 2 ст. л. сахара, как только появятся пузырьки — всыпать мандариновые дольки, жарить,непрерывно  мешая, минут 5-в итоге получим карамельные дольки:)

Отдельно растопить шоколад и масло, дать слегка остыть до тёплого состояния. Готовые корзинки вынять из форм, положить в каждую карамельные дольки(отложив для каждой корзинки по одной для украшения)

и полить шоколадом, украсить долькой мандаринки.


Приятного аппетита и вкусных новогодих и рождественских праздников!!!;)

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 11 Января 2010
# 0
ой, какие же красивые корзиночки вышли голосуем
# 0
Вкуснятина!!!
alraune 11 Января 2010
# 0
OksanaKlochko 11 Января 2010
# 0
!!!
alraune 12 Января 2010
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бешамель блюда из лаваша быстрый салат виде видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусные крылышки выпечка грибной суп грибы десерт еда завтрак закуска закуска из лаваша запеканка из лаваша итальянская кухня к чаю как приготовить печенье как приготовить чизкейк кексы крылышки куриные кулинария куриное филе куриные крылышки куриные крылышки в медовом соусе куриные крылышки в соевом соусе курица лаваш лаваш с яблоками обед омлет омлет с колбасой омлет с сыром паста печень печенье печенье песочное печенье с начинкой пирог пирог из лаваша пирог с яблоками пирожки пицца простой рецепт рецепт романтический ужин рулет из лаваша рыба салат салат с ветчиной салат с курицей сдоба сладкое солтова суп творожная запеканка тыква ужин фондан фондан шоколадный хлеб чизкейк шоколадное печенье шоколадные кексы экономичный ужин яблочный пирог
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014