Печенье "Бармак"

Автор: Svetlana2018 26 Июля 2019
Печенье \
Нежное, тонкое, несладкое песочное тесто в сочетании со сладкой ореховой начинкой. Скорее напоминает пирожное, нежели печенье.

Ингредиенты для теста

  • Мука пшеничная 330 г.
  • Соль 1 г.
  • Масло сливочное 120 г.
  • Сметана 170 г.
  • Сода 1 г.

Ингредиенты для начинки

  • Грецкие орехи (без скорлупы) 100 г.
  • Сахар 100 г.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Масло сливочное 30 г.

Ингредиенты для украшения

  • Сахарная пудра 2 ч.л.
Для теста. Смешать просеянную муку с солью. Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное на кусочки. Перетереть в мелкую крошку.
К мучной крошке добавить соду. Смешать.
Затем добавить холодную сметану.
Замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на две равные части. Завернуть их в пищевую пленку. Убрать в холодильник на 2 часа.
Для начинки. Измельчить грецкие орехи в блендере.
Добавить к орехам сахар, ванильный сахар и растопленное сливочное масло. Перемешать.
Затем раскатать обе части теста в тонкие пласты, толщиной около 2 мм.
Следом обрезать края пластов, сформировав квадраты 30 х 30 см. Разделить каждый из них на 9 частей той же формы.
Выложить на все части теста начинку, по 1 чайной ложке. Распределить равномерно. Свернуть их все в рулетики.
Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, швом вниз.
Выпекать в разогретой до 180 °C духовке, 20-25 минут.
Остывшее печенье украсить сахарной пудрой.
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны на зиму бананы без глютена бекон блюда из киноа блюда из печени блюдо без глютена видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно восточное блюдо выпечка выпечка с апельсинами выпечка сладкая горячее блюдо грибы десерт домашние заготовки еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из печени заливной пирог запеканка запеканка из печени здоровая еда как приготовить кекс киноа консервация коптим коптим щуку курица лечо маффины несладкая выпечка обед открытый пирог печенье пирог повидло праздничный салат простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт утки рецепты салатов рыба салат салат без майонеза салат из киноа салат на праздничный стол салат с киноа салат табуле светлана железняк сладкая выпечка сливки сметана слоеный салат рецепт суфле из печени в духовке табуле твердый сыр творог дома творог на сметане торт тыква утка яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014