Мороженое с перцем

Автор: Galinka 25 Апреля 2009
Мороженое с перцем

Давно хотела приготовить, всё ходила вокруг да около рецепта — боялась, что не получится. Это мороженое ели даже дети — перец особо и не чувствовался.

З.Ы. Готовить нужно двойную порцию сразу ;)

Ингредиенты:

0,5 литра сливок пожирнее,
3 желтка,
100 г сахара,
0,5 ч. ложки свежемолотой смеси перцев.

 Первым делом намолем (или намелем? ;) ) перчику,
 ну, а теперь за работу... сливки доводим до кипения, но не кипятим!!!
Желтки взбиваем с сахаром, так, чтоб они увеличились в объёме в 2 раза,
В слегка остуженные сливки добавляем наши желтки с сахаром и прогреваем, постоянно помешивая,
Добавляем перец, остужаем и в морозилку. Периодически (каждый час) мороженное мешаем, чтоб перец равномерно распределился
Вот он результат стараний.
Можно украсить мятой

Всем приятного аппетита....

43

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014