Десерт с маскарпоне

Автор: Galinka 26 Декабря 2009
Десерт с маскарпоне

Маскарпоне... Мы произносим "маскарпоне", а подразумеваем "тирамису" (и наоборот). Мне захотелось поэкспериментировать — а какой десерт можно еще приготовить с маскарпоне?

Получилось очень нежно и вкусно.

 

Ингредиенты:

- 1 пачка (250 гр) маскарпоне,

- 2 яйца,

- 100 мл жирных (33%-ных сливок),

- 1 пачка желатина,

- 100 (добавляйте по вкусу) сахара,

Желтки отделяем от белков и растираем,

Белки взбиваем с сахаром в пену. Желатин заливаем горячей водой, воды понадобится 1-1,5 стакана.

Сливки взбиваем (они у меня не взбились, было несколько пузырьков, но может у кого-то получится ;) ). Я их добавила в желтки,

Сыр добавляем в сливочно-яичную массу и вымешиваем до однородной консистенции,

У нас получается вот такая "кремоподобная" масса (честно говоря, было искушение остановится на этом этапе, но я мужественно держалась. только попробовала...несколько ложек ;) ),

 

Затем добавила белки и в самом конце воду с желатином.

Заливаем в форму\формочку, можно сразу в фужер\креманку...Я использовала форму с высокими бортами. И ставим в холодильник для застывания (это часа на 2 где-то),

а можно соорудить вот такие спиральки (их проще делать,чем кубики). Отрезаем полоску и аккуратно несколько раз закручиваем.

Сверху посыпаем какао.

Приятного...

150

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Vitzli 26 Декабря 2009
# 0
Здорово! Но я бы корицей, наверное, засыпала...
Toll 26 Декабря 2009
# 0
Какао идеальный вариант +5.
Galinka 26 Декабря 2009
# 0
я тоже больше за какао, но это, скорей всего, стереотип.
Toll 26 Декабря 2009
# 0
Корица, испальзуеться для понижения сахара в крови, так что вкус измениться.Но это как говориться на ваш вкус.А стереотип это или ....
OksanaKlochko 26 Декабря 2009
# 0
Оформление красивое.
Galinka 26 Декабря 2009
# 0
спасибо, Оксаночка
Зуза 26 Декабря 2009
# +1
Прелестно!
Ксюша 26 Декабря 2009
# +1
ммм... это же, наверно, нежнейший десерт голосуем за нежность и красоту
livirtual 12 Января 2011
# 0
сегодня попробую
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

the patrick's channel антикризисные рецепты без глютена без лектинов блины блюда из кабачков блюдо из курицы быстрый салат видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видео-рецепт салата видеорецепт выпечка гороховый суп гюльчехра видео рецепт десерт домашние котлеты еда завтрак заготовки на зиму закуска запеканка здоровая еда к чаю кабачки как приготовить как приготовить сочные котлеты кекс кето клубника консервация котлеты котлеты с курицей и крабовыми палочками красная смородина кулинария куриное мясо курица легкий рецепт лепешки на кефире лепешки на кефире на сковороде летний торт мясо несладкая выпечка низкоуглеводные рецепты обед овощные закуски перец болгарский печенье пирог праздничный салат рецепт рецепт котлет салат салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат на скорую руку сладкая выпеска сладкая выпечка суп сыр творожная запеканка торт торт без выпечки торт к чаю ужин хашлама шоколадно- кокосовый торт խաշլամա

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014