Быстрое сгущенное молоко

Автор: julinka 31 Января 2013
Быстрое сгущенное молоко

Нашла в просторах интернета интересный рецепт сгущенки.

0,5 стакана кипятка
1 стакана сахара
25 гр сливочного масла
2 стакана сухого молока

стаканы без горок:)

Кипящую воду, сахар и масло взбить блендером погружным



Добавить 1 стакан сухого молока.
Продолжая взбивать добавить постепенно еще один стакан  сухого молока.
Взбивать до тех пор, пока в молочной массе не останется комочков.

Молоко быстро густеет.
Затем поместить молоко в холодильник. При охлаждении оно становится ещё гуще.

117

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 31 Января 2013
# 0

и как на вкус? и сколько стоит сухое молоко?

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

На вкус та же самая магазинная сгущенка получается. А сухое молоко (те же сухие сливки, которые в кофе добавляют), в зависимости от производителя, от 2 грн за 200г продаются...

julinka 31 Января 2013
# +1

где такие цены? я бы купила что то сильно дешево

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

Это самае низкая цена, которую я встречала в супермаркете "Амстор" с месяц назад. Но я обычно покупаю его в METRO, в отделе, где сливки находятся, где-то по 7 грн за пачку в 150г, за жирность ничего не скажу...

julinka 31 Января 2013
# 0

буду в метро, обязательно покручусь в отделе со сливками

richinna 6 Февраля 2013
# 0

то что по 2грн. то быстрее всего заменитель..... я купила на опте 6грн.-150г

julinka 6 Февраля 2013
# 0

все равно дешево, получается 300 г. всего 12 гривен-шара полная, хочу к вам на оптовый а вообще нужно на нашем оптовом полазить, может тоже найду

julinka 31 Января 2013
# 0

сухое молоко покупала я где то около 30 гривен (жирное, там пол кила)

julinka 31 Января 2013
# 0

а обезжиренное стоит  18 гривен, с ним не пробовала

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

Отличный вариант!  

forum 31 Января 2013
# 0

Спасибо... очень интересно

Альона Викторовна 1 Февраля 2013
# 0

Только что сделала по вашему рецепту,вкусняшка получилось...у меня получилось засыпать сухого молока где-то 250гр..( оно начало сильно густеть)..у нас сухое молоко стоит 7,50 гр. за 150 гр..жирность 25%..

julinka 1 Февраля 2013
# 0

классные у вас цены, это в каком городе? С кофе сгущенка отличная, вот думаю сегодня тортик ей перемазать. Сколько у меня ушло в граммах не знаю, не взвешивала рада, что понравилось. Хороший рецепт, если хочется сгущенного молока, а в магазин совсем не охото идти

Альона Викторовна 1 Февраля 2013
# 0

город Геническ,Херсонской обл.

Рядинская 1 Февраля 2013
# 0

да... знали бы наши бабушки, что оказывается не нужно сгущенку часами вываривать...это ж сколько потерянного времени!

Zmeychka 1 Февраля 2013
# 0

я так вываривала однажды.... через три часа варки, до сих пор не могу понять почему, оно просто свернулось...  домашние по сей день мне эту сгущенку вспоминают)))

Рядинская 1 Февраля 2013
# 0

во злыдни 

julinka 2 Февраля 2013
# 0

я в хлебопечке пробовала выпаривать, 1,5 часа выпаривала, а оно просто не много потемнело и совсем не загустело молоко пристроила потом в выпечку и поняла, что чтоб оно густое было нжно добавлять сухое молоко

richinna 17 Февраля 2013
# 0

Сделала я молоко, вкусное, но все таки мне кажется, что плохо растворилось сухое  молоко

julinka 17 Февраля 2013
# 0

Когда его используешь в креме или с кофе, сухого молока совсем не чуствуешь,  это хороший рецепт когда купил баночку сгущенки, а в крем нужно 1,5 баночки

julinka 17 Февраля 2013
# 0

да и когда оно настоится сухое молоко потом не чувствуется

julinka 17 Февраля 2013
# 0

richinna, как ты думаешь, а если ее потом прокипятить, молоко полностью растворится?

richinna 17 Февраля 2013
# 0

у меня тоже такая мысль была, но думаю гореть начнет... я в пароварку быстрее бы засунула.

julinka 17 Февраля 2013
# 0

или в микроволну или на водяной бане

richinna 17 Февраля 2013
# 0

я от микроволновки давно  уже отказалась... хватает техники по-полезнее))))))))

julinka 17 Февраля 2013
# 0

у меня она есть, выкинуть жалко, иногда пользуюсь

richinna 17 Февраля 2013
# 0

я выкинула маме 

julinka 17 Февраля 2013
# 0

у мамы тоже есть

richinna 17 Февраля 2013
# 0

ща попробую в пароварку)))

 

julinka 17 Февраля 2013
# 0

о давай, только накрой фольгой

richinna 17 Февраля 2013
# 0

накрыла))))))))))

richinna 17 Февраля 2013
# 0

неа, так и остается.... я думаю ему мало жидкости чтоб полностью раствориться

julinka 17 Февраля 2013
# 0

я  молоко пила с кофе и делала крем с маслом, перемазала бисквит, торт получился очень вкусным на крем ложила банан и киви

richinna 17 Февраля 2013
# 0

ХОДЗЯЙКИ,шо там казати

julinka 17 Февраля 2013
# 0

darisof 25 Мая 2013
# 0

Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро и легко.Я использовала вместо сухого молока, детское питание Малышь.Вкусно

julinka 25 Мая 2013
# 0

я представляю как вкусно с детским питанием, спасибо за идею

darisof 25 Мая 2013
# +1

А ЕЩЕ добавили растопленный черный шоколад и готовая нутелла

julinka 26 Мая 2013
# 0

все теперь можно еще и новый рецепт нутеллы приготовить спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

recipe sango food арбуз баранина бисквит блюда из курицы блюда из курицы рецепты блюдо болгарский перец брынза в духовке видео рецепт видео-рецепт видеорецепт вкусно всегда вкусно вторые блюда говядина гриль десерт диетические блюда заготовки на зиму закуски здоровая еда из курицы кабачки как приготовить кекс китайская кухня консервация кулинария куриное филе курица курица на сковороде курица рецепт курица с овощами маринованные огурцы маринованные помидоры мясо на сковороде обед овощи овощное рагу овощные закуски песочное печенье печенье пирог помидоры простой рецепт рагу рагу из овощей рассыпчатое печенье рецепт рецепт рагу рецепты рецепты из курицы рулет салат салат из помидоров суп творог торт тушеные овощи ужин фарш фаршированный перец цветная капуста что приготовить из курицы шашлык шоколадная глазурь
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014