Быстрое сгущенное молоко

Автор: julinka 31 Января 2013
Быстрое сгущенное молоко

Нашла в просторах интернета интересный рецепт сгущенки.

0,5 стакана кипятка
1 стакана сахара
25 гр сливочного масла
2 стакана сухого молока

стаканы без горок:)

Кипящую воду, сахар и масло взбить блендером погружным



Добавить 1 стакан сухого молока.
Продолжая взбивать добавить постепенно еще один стакан  сухого молока.
Взбивать до тех пор, пока в молочной массе не останется комочков.

Молоко быстро густеет.
Затем поместить молоко в холодильник. При охлаждении оно становится ещё гуще.

117

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 31 Января 2013
# 0

и как на вкус? и сколько стоит сухое молоко?

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

На вкус та же самая магазинная сгущенка получается. А сухое молоко (те же сухие сливки, которые в кофе добавляют), в зависимости от производителя, от 2 грн за 200г продаются...

julinka 31 Января 2013
# +1

где такие цены? я бы купила что то сильно дешево

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

Это самае низкая цена, которую я встречала в супермаркете "Амстор" с месяц назад. Но я обычно покупаю его в METRO, в отделе, где сливки находятся, где-то по 7 грн за пачку в 150г, за жирность ничего не скажу...

julinka 31 Января 2013
# 0

буду в метро, обязательно покручусь в отделе со сливками

richinna 6 Февраля 2013
# 0

то что по 2грн. то быстрее всего заменитель..... я купила на опте 6грн.-150г

julinka 6 Февраля 2013
# 0

все равно дешево, получается 300 г. всего 12 гривен-шара полная, хочу к вам на оптовый а вообще нужно на нашем оптовом полазить, может тоже найду

julinka 31 Января 2013
# 0

сухое молоко покупала я где то около 30 гривен (жирное, там пол кила)

julinka 31 Января 2013
# 0

а обезжиренное стоит  18 гривен, с ним не пробовала

Zmeychka 31 Января 2013
# 0

Отличный вариант!  

forum 31 Января 2013
# 0

Спасибо... очень интересно

Альона Викторовна 1 Февраля 2013
# 0

Только что сделала по вашему рецепту,вкусняшка получилось...у меня получилось засыпать сухого молока где-то 250гр..( оно начало сильно густеть)..у нас сухое молоко стоит 7,50 гр. за 150 гр..жирность 25%..

julinka 1 Февраля 2013
# 0

классные у вас цены, это в каком городе? С кофе сгущенка отличная, вот думаю сегодня тортик ей перемазать. Сколько у меня ушло в граммах не знаю, не взвешивала рада, что понравилось. Хороший рецепт, если хочется сгущенного молока, а в магазин совсем не охото идти

Альона Викторовна 1 Февраля 2013
# 0

город Геническ,Херсонской обл.

Рядинская 1 Февраля 2013
# 0

да... знали бы наши бабушки, что оказывается не нужно сгущенку часами вываривать...это ж сколько потерянного времени!

Zmeychka 1 Февраля 2013
# 0

я так вываривала однажды.... через три часа варки, до сих пор не могу понять почему, оно просто свернулось...  домашние по сей день мне эту сгущенку вспоминают)))

Рядинская 1 Февраля 2013
# 0

во злыдни 

julinka 2 Февраля 2013
# 0

я в хлебопечке пробовала выпаривать, 1,5 часа выпаривала, а оно просто не много потемнело и совсем не загустело молоко пристроила потом в выпечку и поняла, что чтоб оно густое было нжно добавлять сухое молоко

richinna 17 Февраля 2013
# 0

Сделала я молоко, вкусное, но все таки мне кажется, что плохо растворилось сухое  молоко

julinka 17 Февраля 2013
# 0

Когда его используешь в креме или с кофе, сухого молока совсем не чуствуешь,  это хороший рецепт когда купил баночку сгущенки, а в крем нужно 1,5 баночки

julinka 17 Февраля 2013
# 0

да и когда оно настоится сухое молоко потом не чувствуется

julinka 17 Февраля 2013
# 0

richinna, как ты думаешь, а если ее потом прокипятить, молоко полностью растворится?

richinna 17 Февраля 2013
# 0

у меня тоже такая мысль была, но думаю гореть начнет... я в пароварку быстрее бы засунула.

julinka 17 Февраля 2013
# 0

или в микроволну или на водяной бане

richinna 17 Февраля 2013
# 0

я от микроволновки давно  уже отказалась... хватает техники по-полезнее))))))))

julinka 17 Февраля 2013
# 0

у меня она есть, выкинуть жалко, иногда пользуюсь

richinna 17 Февраля 2013
# 0

я выкинула маме 

julinka 17 Февраля 2013
# 0

у мамы тоже есть

richinna 17 Февраля 2013
# 0

ща попробую в пароварку)))

 

julinka 17 Февраля 2013
# 0

о давай, только накрой фольгой

richinna 17 Февраля 2013
# 0

накрыла))))))))))

richinna 17 Февраля 2013
# 0

неа, так и остается.... я думаю ему мало жидкости чтоб полностью раствориться

julinka 17 Февраля 2013
# 0

я  молоко пила с кофе и делала крем с маслом, перемазала бисквит, торт получился очень вкусным на крем ложила банан и киви

richinna 17 Февраля 2013
# 0

ХОДЗЯЙКИ,шо там казати

julinka 17 Февраля 2013
# 0

darisof 25 Мая 2013
# 0

Спасибо за рецепт, очень вкусно, быстро и легко.Я использовала вместо сухого молока, детское питание Малышь.Вкусно

julinka 25 Мая 2013
# 0

я представляю как вкусно с детским питанием, спасибо за идею

darisof 25 Мая 2013
# +1

А ЕЩЕ добавили растопленный черный шоколад и готовая нутелла

julinka 26 Мая 2013
# 0

все теперь можно еще и новый рецепт нутеллы приготовить спасибо

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014