Апельсиновое суфле

Автор: Кукленок поваренок 14 Января 2010
Апельсиновое суфле


Нам необходимо:
Апельсин — 2 штуки
Мука- 2 дес. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Сахарный песок — 1 ст.ложка
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Яичный белок — 2 штуки

 

Апельсин помойте, обсушите, положите на разделочную доску и у каждого на расстоянии 1-1,5см от верха срежьте макушку.Затем выньте мякоть и отожмите их нее сок.

У меня этот процесс занял время и на тренировку ушел один апельсин!

 

Муку всыпьте в кастрюльку, добавьте масло, сахар и перемешайте. Затем введите сок, поставьте на огонь и варите до загустения постоянно помешивая. Готовый крем немного остудите.

 

Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой миксером в густую пену и осторожно смешайте с апельсиновым кремом.

 

Цедру апельсинов заполните приготовленной смесью.

 

Вот что у нас получилось!

 

Заверните в фольгу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

 

У меня смеси получилось почему то много и я ее вылила в форму для запекания и тоже накрыла фольгой и поставила в духовку.

 

А вот наше вымученное долгожданное суфле!..

Наслаждайтесь!

 

150

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
NataD 14 Января 2010
# 0
а как получилось суфле в форме? может, необязательно в шкурках запекать, если эстетика не так важна?
# 0
получилось как суфле в форме.., но его выложить нельзя.., тока прям из формы кушать..
NataD 14 Января 2010
# 0
Бооооольшоооооой ложкой!!!
Александра) 30 Июня 2011
# 0
Ксюша 14 Января 2010
# 0
надо будет попробовать
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бездрожжевой хлеб бисквит блинчики блины блюда из курицы булочки быстрый салат видео видео рецепт видео рецепты видео-рецепт видеорецепт вкусный салат выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диета домашний хлеб домашняя выпечка еда закуска закуска из лаваша как приготовить салат куличи куличики куриное филе курица лаваш со шпротами масленица медовое печенье несладкая выпечка обед пасха пасхальная выпечка пасхальный кулич песочное печенье печенье пирог пироги пост постная выпечка постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол правдивая кухня пророщенная гречка простое печенье простой рецепт рецеп рецепт рецепт салата рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыбный пирог салат салат на скорую руку салат с фасолью саша солтова сладкая выпечка сладкое сладости солтова суп торт ужин хлеб шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014