Апельсиновое суфле

Автор: Кукленок поваренок 14 Января 2010
Апельсиновое суфле


Нам необходимо:
Апельсин — 2 штуки
Мука- 2 дес. ложки
Сливочное масло — 1 ст. ложка
Сахарный песок — 1 ст.ложка
Сахарная пудра — 1 ст. ложка
Яичный белок — 2 штуки

 

Апельсин помойте, обсушите, положите на разделочную доску и у каждого на расстоянии 1-1,5см от верха срежьте макушку.Затем выньте мякоть и отожмите их нее сок.

У меня этот процесс занял время и на тренировку ушел один апельсин!

 

Муку всыпьте в кастрюльку, добавьте масло, сахар и перемешайте. Затем введите сок, поставьте на огонь и варите до загустения постоянно помешивая. Готовый крем немного остудите.

 

Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой миксером в густую пену и осторожно смешайте с апельсиновым кремом.

 

Цедру апельсинов заполните приготовленной смесью.

 

Вот что у нас получилось!

 

Заверните в фольгу и запекайте 20-25 минут при 180 градусах.

 

У меня смеси получилось почему то много и я ее вылила в форму для запекания и тоже накрыла фольгой и поставила в духовку.

 

А вот наше вымученное долгожданное суфле!..

Наслаждайтесь!

 

150

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
NataD 14 Января 2010
# 0
а как получилось суфле в форме? может, необязательно в шкурках запекать, если эстетика не так важна?
# 0
получилось как суфле в форме.., но его выложить нельзя.., тока прям из формы кушать..
NataD 14 Января 2010
# 0
Бооооольшоооооой ложкой!!!
Александра) 30 Июня 2011
# 0
Ксюша 14 Января 2010
# 0
надо будет попробовать
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

sango food блюда из курицы булочки быстрый рецепт в духовке видео рецепт видеорецепт вкусно волшебная еда все всегда вкусно второе блюдо вторые блюда выпечка вяленое мясо горячее блюдо горячие закуски готовим дрожжевое тесто еда заварной крем завтрак закуски закуски к пиву запеканка из творога здоровая еда как приготовить картофель картошка котлеты кулинария кулинарная кулич куриная печень курица кухня малосольная скумбрия мясные закуски мясо обед паска пасха пасхальные блюда первые блюда печенье пирожки пирожки с луком и яйцом постный борщ пошаговый рецепт пп завтрак простые рецепты рецепт рецепт куличей рецепты рецепты салатов салат салат без майонеза салат рецепт салаты скумбрия слоеное тесто соленая скумбрия сырники сырники из творога сырники рецепт творог творожная запеканка торт ужин шоколадный пирог

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014