Cиннабоны с малиной/Булочки с корицой

Автор: Vitalinaa 23 Июля 2020
Cиннабоны с малиной/Булочки с корицой
Очень нежные и воздушные синнабоны с малиновой начинкой
Ингредиенты:
400 миллилитров теплого молока
150 граммов сахара
15 граммов сухих дрожжей
140 граммов сливочного масла
2 яйца
щепотка соли
700 гр. муки (100-150 гр для подсыпки)

начинка:
50 граммов сливочного масла
200 граммов сахара (1 стакан)
2 ст.л.корицы
400-500 граммов малины
20 граммов кукурузного крахмала

Для крема:
350 гр. творога
200гр сметаны
6 ст.л. сахарной пудры

Тесто:
Беру 700 гр просеяной муки добавляю сахар,щепотку соли,дрожжи.все перемершую. Делаю углубления ,разбиваю яйца,мешаем лопаткой и добавляем понемногу молока .Добавить размягченное сливочное масло,замесить мягкое тесто. Тесто должно не приставать к рукам,подсыпайте муки понемногу.

На заметку: в зависимости от качества муки, вам может понадобиться ее больше или меньше, чем указано в рецепте.

Накрыть полотенцем .Убрать в теплое место на 40-50 минут. Тесто должно подняться вдвое.

Начинка
Соедините сахар с корицей.

Поднявшееся тесто раскатать в большой прямоугольник, толщиной 5-6 мм. Смазываем мягким маслом, посыпаем сахаром и корицей и раскладываем малину.
Свернуть тесто в плотный рулет.
Нарезать на ломтики шириной 5 см..
Получившиеся ломтики выложить в форму застеленной пергаментом , оставляя между ними расстояние. Оставить на 15-20 минут, чтобы тесто снова поднялось.

Поднявшиеся синнабоны отправить в разогретую до 190 С духовку на 20-25 минут. Готовность проверяем деревянной шпашкой.

Пока выпекаются булочки готовим крем:
Берем творог, сметану, сахарную пудру( по вкусу) взбиваем блендером до однородной консистенция, густой сметаны.
Получившейся смесью смазываем горячие булочки . Даем остыть.
0

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

абрикосы аджика баклажаны блюда из лаваша быстрая еда быстро быстрый быстрый рецепт видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт видеорецепты вишня вкусно выпечка выпечка с вишнями выпечка сладкая десерт десерт с ягодами для перекуса еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из помидор закуска из помидоров запеканка запеканка из кабачков запечнные баклажаны из лаваша кабачек кабачки кабачок консервация котлеты куриное филе курица лаваш лаваш в духовке лук порей маринованные помидоры моцарелла необычно обед огурцы перекус перец болгарский пирог пицца пицца из лаваша полезно помидоры помидоры на зиму простая закуска из помидоров простой рецепт пирога рецепт рецепт аджики рецепт пирога рецепты из лаваша салат из овощей сладкая выпечка сладкое соленая выпечка суп супы сыр томаты ужин фаршированные баклажаны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014