Закуска из печени

Автор: Nakuxne 29 Марта 2014
Закуска из печени

Решила приготовить печень с грейпфрутом, мне сначала это блюдо показалось каким-то странным, но все же можно попробовать. Так вот одно и тоже блюдо я готовила два раза, первый раз не получилось. Казалось бы, что там готовить, но иногда самые простые вещи не получаются. Вот в чем вся проблема. Печень нужно жарить на маленьком огне до готовности. Она получается мягкая и нежная. Особенно вкусно, когда блюдо немного настоится в соке грейпфрута. Такую печенку скушали до последнего кусочка. Замечу, что печенку кушали мои дети, многие дети отказываются ее кушать. В первый раз жарила на сильном огне и быстро, вот она получилась жесткая, и никто не стал ее кушать это огромный минус. Пробуйте и приятного вам аппетита!

  • Печень куриная 400 г.
  • Грейпфрут 1 шт.
  • Масло подсолнечное 80-100 мл.
  • Соль, перец черный молотый по вкусу.

Печень порезать на маленькие кусочки.  

На сковороду налить масло и сразу в него высыпать печень, перемешать.

Жарить печень на слабом огне до готовности, время от времени помешивая.

Посолить и поперчить печень по вкусу, перемешать. Вынуть печень и дать стечь маслу.

Срезать с грейпфрута кожуру, вырезать дольки над мисочкой, собираем сок. Выдавить сок из остатков грейпфрута. 

Выложить печень на блюдо ровным слоем.

Украсить дольками грейпфрута и полить соком. 

Можно блюдо подавать на стол.

Приятного аппетита!

35

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
nastroy7 30 Марта 2014
# 0

Люблю сочетание апельсина с печенью, но с грейпфруктом никогда не пробовала

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014