Риба товстолоб у сирно-вівсяній паніровці

Автор: richinna 1 Ноября 2015
Риба товстолоб у сирно-вівсяній паніровці
Що це, не можна просто обсмажити рибу в борошні чи клярі?!  Ні,обов'язково треба придумати щось нове! Цього,напевно, вже в мене не забереш!))) Але ж смачно!!!
Це я так,сама з собою поговорила...)))

Потрібно:

  • Товстолоб(порційні куски) 4 шт.
  • Вівсяні пластівці(швидкого приготування) 1 склянка
  • Сир (моцарела українська) 100 г
  • Яйце куряче 1-2 шт.
  • Борошно пшеничне 3-4 ст. л.
  • сіль,спеції,сік лимону за смаком
  • олія для смаження
Товстолоба посипати приправою та скропити лимонним соком.
Вівсяні пластівці висипати в широку плоску тарілку.
До пластівців натерти сир на тертушці з великими вічками.
Борошно просіяти в окрему тарілку.
Яйце окремо добре збити.
Вівсяні пластівці перемішати з сиром.
Далі паніруємо рибу в борошні,потім занурюємо в яйце, а після яйця в пластівці з сиром.
Викласти запанірованого товстолоба на гарячу  сковороду з олією, але не дуже розпечену,щоб сир не згорів відразу і риба встигла приготуватися всередині.
Смажити рибу в сирно-вівсяній паніровці з обох боків до апетитної скоринки.
Також я занурювала товстолоба після пластівців і сиру ще раз в яйце.
т.т. борошно,яйце,пластівці з сиром,знову яйце. 
В першому вариані з одним занурюванням в яйце,скоринка більш хрустка, ніж в подвійному яйці.
Попросила натерти сир на паніровку для риби...не сказала скільки... перетерли увесь))))) 
Прийшлось приготувати ще смачну сирну картоплю до товстолобика.
Товстолоб,взагалі дуже смачна риба! 
А в такій паніровці...ммм...






Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 1 Ноября 2015
# 0

: )))) сама с собой говоришь
аппетитная рыбка 

richinna 1 Ноября 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014