Риба товстолоб у сирно-вівсяній паніровці

Автор: richinna 1 Ноября 2015
Риба товстолоб у сирно-вівсяній паніровці
Що це, не можна просто обсмажити рибу в борошні чи клярі?!  Ні,обов'язково треба придумати щось нове! Цього,напевно, вже в мене не забереш!))) Але ж смачно!!!
Це я так,сама з собою поговорила...)))

Потрібно:

  • Товстолоб(порційні куски) 4 шт.
  • Вівсяні пластівці(швидкого приготування) 1 склянка
  • Сир (моцарела українська) 100 г
  • Яйце куряче 1-2 шт.
  • Борошно пшеничне 3-4 ст. л.
  • сіль,спеції,сік лимону за смаком
  • олія для смаження
Товстолоба посипати приправою та скропити лимонним соком.
Вівсяні пластівці висипати в широку плоску тарілку.
До пластівців натерти сир на тертушці з великими вічками.
Борошно просіяти в окрему тарілку.
Яйце окремо добре збити.
Вівсяні пластівці перемішати з сиром.
Далі паніруємо рибу в борошні,потім занурюємо в яйце, а після яйця в пластівці з сиром.
Викласти запанірованого товстолоба на гарячу  сковороду з олією, але не дуже розпечену,щоб сир не згорів відразу і риба встигла приготуватися всередині.
Смажити рибу в сирно-вівсяній паніровці з обох боків до апетитної скоринки.
Також я занурювала товстолоба після пластівців і сиру ще раз в яйце.
т.т. борошно,яйце,пластівці з сиром,знову яйце. 
В першому вариані з одним занурюванням в яйце,скоринка більш хрустка, ніж в подвійному яйці.
Попросила натерти сир на паніровку для риби...не сказала скільки... перетерли увесь))))) 
Прийшлось приготувати ще смачну сирну картоплю до товстолобика.
Товстолоб,взагалі дуже смачна риба! 
А в такій паніровці...ммм...






Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 1 Ноября 2015
# 0

: )))) сама с собой говоришь
аппетитная рыбка 

richinna 1 Ноября 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014