Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Автор: Андрей 28 Января 2015
Реинкарнация рецепта «Мамины пирожки»

Тесто готовим по старому рецепту, может быть, чуть больше соли и, соответственно, сахара в опару. На «пол ложки»…

http://www.chef.com.ua/recepty/search/Мамины%20пирожки/

Отличия.

 Готовим пирожки не на сковороде, а в духовом шкафу. Температура 180 градусов, время определять по цвету корочки.

Начинка - мясо, капуста, грибы, варенье, рис с яйцом, картофельное пюре. 

Заготовки класть на пергаментную бумагу. Расстояние между заготовками – не менее 1 см с боков. Поверхность заготовок, при помощи кисточки, смазать взбитым яичным желтком.

 

Подавать с горячим бульоном.


Приятного аппетита! Всё у Вас получится! 

80

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
lakshmi 29 Января 2015
# +1

ХорошИ пирожочки!

konfairy 29 Января 2015
# +1

Да-а, пару-тройку к чаю бы сейчас! Пирожки из детства! Бабушка целые тазы жарила и всех угощала. Причем, была такая фишка: чтобы получить пирожок со сладкой начинкой, непременно надо было съесть пирожок с мясом или с капустой (капуста+морковка+яйцо!) Это — первое, что я научилась делать ещё ребёнком! Да-да, не печеньки или конфеты,  а именно дрожжевое тесто!  Но, знаешь Андрей, у тебя тесто более сдобное Думаю, печеные пирожки  из такого теста даже вкуснее получаются

richinna 29 Января 2015
# +2

Где пошаговые фото?

Marsella 29 Января 2015
# +1

Я смотрю, все как положено — бульончик отдельно в чашечке — это бесподобно!!  Андрей!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем баклажаны с фаршем в духовке блюда из курицы блюда из свеклы буряк видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка лаваш молодая капуста овочі огурцы омлет омлет с кабачками печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из буряка салат из свеклы салат со свеклой свекла сендвич синие суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр тыква хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014