Маринованные кабачки на зиму

Автор: HelenST 2 Августа 17:54
Маринованные кабачки на зиму
Всем привет, друзья! Предлагаю Вашему вниманию рецепт огурцов с кабачками на зиму. Без стерилизации / Вкусные и хрустящие огурцы с кабачками на зиму! Отличная заготовка огурцов с кабачками. Маринованные огурцы с кабачками готовятся просто а получаются вкусными и понравятся Вам и Вашим близким!Можно подавать в качестве самостоятельной закуски или добавлять в салаты.

Ингредиенты овощи на 5 литровых банок

  • огурцы 2 кг
  • кабачки 1 кг.
  • морковь 1 шт.
  • лук 1 шт.
  • болгарский перец 1 шт.
  • листья хрена 2,5 шт
  • укроп 10 шт
  • чеснок 10 зубчик
  • лавровый лист 5 шт
  • черный перец 10 горошин
  • вода
  • соль на 1 литровую банку 1/2 ст.л.
  • сахар на 1 литровую банку 1 ч.л.
  • уксус 9% на 1 литровую банку 3 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления
 1. Огурцы промываем, отрезаем хвостики, заливаем водой и оставляем на 2 часа. Затем воду сливаем.
2. Тем временем, промываем банки, промываем остальные овощи. Нарезаем кабачки кружочками шириной 1,5 см, лук нарезаем на 10 кружочков, перец - на 10 полосок, морковь - на 10 полосок. Листья хрена разрезаем пополам.
3. На дно банки укладываем по половине листа хрена, по 2 стебля укропа, по 1 лавровому листу, по 2 горошины черного перца.
 4. "Стоя" закладываем огурцы в банку, добавляем по 2 зубчика чеснока, по 2 брусочка перца и моркови, по 2 кружочка лука. Заполняем банку доверху кабачками.
 5. Заливаем заполненную банку кипятком, накрываем промытой крышкой и оставляем на 45 минут.
 6. Через 45 минут сливаем воду и заливаем чистым кипятком, оставляем еще на 45 минут.
7. Снова сливаем воду. Отправляем крышки стерилизоваться. В банку добавляю соль, сахар и уксус. Заливаю чистым кипятком, закупориваю стерилизованной крышкой. Переворачиваю банки крышками вниз, укутываю одеялом и оставляю до полного остывания. Приятного аппетита!
5

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажан баклажаны болгарский перец быстрая еда быстрая пицца на сковороде быстро ветчина видео видео рецепт видеорецепт вкусно вкусный выпечка десерт домашняя пицца еда завтрак заготовки на зиму закуска закуска из баклажанов закуски запеканка запеканка из кабачков запеканка кабачковая из баклажанов итальянское печенье кабачек кабачки кабачки на зиму кабачковые оладьи кабачковые оладьи с сыром кабачок компот консервация консервирование котлеты куриные ножки курица лаваш маринованные овощи моцарела моцарелла овощи на зиму оладьи оладьи из кабачков перец перец болгарский печенье пирог пирог на кефире пироги пицца пицца на сковороде помидоры пышные кабачковые оладьи рецепт рецепт салата рецепты из баклажан рулет из лаваша рулет из лаваша за 15 минут рулет из лаваша с сыром салат салат с сыром саша солтова сладкая выпечка слоеное тесто сыр твердый сыр тесто яблоки
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014