Луковый пирог

Автор: Анютик 29 Ноября 2009
Луковый пирог

Рецептик норм..и запаха лука совсем не слишно..

Ингредиенты

Для дрожжевого теста:

400-450г муки

1/2пакетика сухих дрожжей

2ч.л.соли

4ст.л.растительного масла

250мл слегка теплого молока

Для начинки:

где-то 1кг лука

растительное масло

соль,перец,тмин

150гр.сала

200г твердого сыра

3 яйца

1 стакан сметаны

1.Тесто делаю опарное.Для этого дрожжи,соль растворяю в молоке,добавляю столько просеяной! муки, чтобы тесто стало как на оладьи(ни редкое,ни густое).Поставить в теплое место на часок для брожения.

2.Потом в опару добавить муку и замесить тесто.Снова поставить в теплое место на 40мин,чтобы оно подошло.

3.Тем временем.Лук почистить,нарезать пластинками.Растительное масло разогреть, потушить в ней лук,приправив солью,перцем,тмин.Дать остить.

4.Сало нарезать кубиками,сыр натереть на терке.Сало,яйца,сыр и сметану добавить в луковую массу и перемешать.

5.Тесто слегка посыпать мукой и промесить на рабочей поверхносте.Затем раскатать тесто по размеру противня.

6.Смазать противень маслом и посипать мукой.Выложить тесто и по краям выдавить бортики,распредилить луковую смесь на тесте.

Выпекать в духовке 180-200град. 40мин.

70

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
# 0
Вот с тестом замарачиваться не буду!.. куплю.. , а вот начинка...Обожаю жареный лук, обязательно попробую!!!!
Седых Анна 2 Апреля 2010
# 0
я сделала тесто на пиве . Тесто не очень. А вот начинка супер! Лучок класс!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка грибы десерт еда завтрак закуска здоровая еда изюм кекс котлеты крем на итальянской меренге кулинария куриное филе лепешки муссовый торт новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014