Капуста в кляре

Автор: OksanaKlochko 29 Ноября 2009
Капуста в кляре

Кто не ел цветную капусту в кляре? Чем тут можно удивить? Кляром и будем удивлять!

Капуста у меня 2-х видов : цветная и брокколи. Всего 700 г.

Для кляра :

1 стакан пива

1 стакан муки

1 яйцо

50 г тертого сыра

по щепотке соли, перца (можно добавить других специй, горчицы, зелени)

Капусту разделить на соцветия.

Отварить в подсоленой воде 5 мин.

Соединить компоненты кляра. Мне захотелось добавить еще и укропа.

В идеале жарить во фритюре. Я налила масла, чтоб покрыло дно до 1 см. Обмакивая соцветия в кляр, обжарила со всех сторон. Процесс был непрерывным, поэтому не снят.

Мне понравились больше брокколи в кляре.

Смакуйте !

78

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 29 Ноября 2009
# 0
голосуем
OksanaKlochko 30 Ноября 2009
# +1
Этот кляр подойдет также к рыбе. Только рыбу надо прежде полить лимонным соком, посыпать специями.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014