Соус "НЕПЕСТО"

Автор: Elma 10 Июня 2011
Соус \

Поскольку готовила всё-таки по мотивам ПЕСТО, решила сохранить его в названии...

Ингредиенты:

Помидоры – 0,5кг

Базилик – 1 пучок

Петрушка – 1 пучок

Кедровые орешки – 50г

Чеснок -  3-4 зубчика

Пармезан – 70г

Оливковое масло – 6 ст.л.

Сахар – 1 десертная ложка

Соль – неполная чайная ложка

Приготовление.

На помидорах сделать крестообразный надрез и опустить их на несколько секунд в кипяток и сразу – под холодную воду.  Снять кожицу. Разрезать пополам, вынуть сердцевину (не выбрасывать!).  

Спассировать помидоры в 2-х ложках оливкового масла, чтобы выпарилась лишняя влага.

Все перечисленные ингредиенты измельчить с помощью блендера.


Готово!

Процесс был безотходным: к сердцевинам помидоров добавила  сладкий перец, стручок чили, соль, сахар и сделала аджику.

 

93

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
KonstantinV 10 Июня 2011
# 0
Почти 2 рецепта в одном!
Elma 10 Июня 2011
# 0
KonstantinV 10 Июня 2011
# 0
"Поскольку готовила всё-таки по мотивам ПЕСТО, решила сохранить его в названии..." А что жек так скромно назвала его? надо было назвать — Соус Пестатый!
Elma 10 Июня 2011
# 0
Расхохоталась до слёз. А давай так: "Пестатый соус"!
оксаNa 10 Июня 2011
# 0
отжег
Elma 10 Июня 2011
# 0
оксаNa 10 Июня 2011
# 0
соусы-блеск!
ilonka 12 Июня 2011
# 0
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо ананасы безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из лаваша блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин диетическое блюдо завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить пирог как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы кокосовая стружка куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой рецепт пирога простой салат пряники рецепт з фото рецепт приготовления пирога с ананасами рецепт салата рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир теплый салат торт ужин что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014