Картопля з цвітною капустою на шпажках

Автор: richinna 20 Июня 2016
Картопля з цвітною капустою на шпажках
Молода картопля з цвітною капустою на шпажках, страва яку можна приготувати в духовці чи грилі. 
Хочу звернути увагу на маринад-соус для цвітної капусти, він дуже смачний та надає цвітній капусті і страві незвичайного смаку.

Потрібно для капусти:

  • Цвітна капуста 1 шт.
  • Соус з йошти з карі 1,5 ч.л.
  • Сметана 2 ч.л.
  • Гірчиця з цілими зернами 1 ч.л.
  • Соєвий соус 1-2 ст. л.
Цвітну капусту розібрати на суцвіття та залити окропом на 2 хвилини. Злити воду та остудити капусту. 
Змішати ягідний соус з йошти з сметаною та із гірчицею з цілими зернами.
Додати соєвий соус та все добре розмішати.
Такий соус-маринад дуже смачний і має незвичайний смак.
Суцвіття капусти порізати навпіл,якщо суцвіття велике.
Залити цвітну капусту соусом-маринадом та легенько перемішати або підкинути декілька раз,щоб маринад рівномірно розійшовся по капусті. Залишити цвітну капусту маринуватися. 
А тим часом...

Потрібно для картоплі:

  • Картопля(мілка) 18 шт.
  • Приправа для картоплі 1 ст. л.
  • Олія 1 ст. л.
  • Сало копчене за смаком
Молоду картоплю помити щіткою та варити у підсоленій воді до напівготовності
Злити окріп та залити холодною водою на 3 хвилини.
Додати до картоплі олію та спеції. 
Все перемішати.
Сало тоненько нарізати на тонкі кусочки. 
Цвітну капусту дістати з маринаду, соус-маринад згорнути в соусник та залишити. 

В мене шпажки короткі,тому на кожну шпажку пішло по 2 картоплі,2 кусочки сала та 2 суцвіття капусти. Насиляємо овочі з копченим салом в такому порядку: сало,картопля,цвітна капуста,сало,картопля, капуста.
Викласти шпажки з картоплею та цвітною капустою на деко чи у гриль.
Запікати картоплю з цвітною капустою на шпажках 20 хвилин при 200 град. в духовці, або у грилі до готовності. 

Подавати шпажки з молодою картоплею і цвітною капустою поливши соусом-маринадом, який залишився від цвітної капусти.






Смачного!
55

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 20 Июня 2016
# 0

О, какая красота и как кстати! У нас жара под 30, переходим на овощи, салатики и рыбу...и сало! Завтра куплю капусту и отберу вечером у жуков пару кустов картошки (как раз подходящего размера будет). А сегодня пока займусь твоим хитрым соусом!

richinna 20 Июня 2016
# 0

кстати,йошту можеш заменить смородиной красной или черной не знаю,как у Вас, а у нас что-то в этом году все вместе созрело

konfairy 20 Июня 2016
# 0

Да, я тоже заметила, как в сказке "Двенадцать месяцев". Жаль, йошту у мамы вырубили, мне она очень нравилась, у неё вкус необычный, немного терпкий, что ли — для соусов и к мясу в самый раз. Теперь ищу, может у кого остались кустики.

richinna 20 Июня 2016
# 0

а можно половину крыжовника и половину черной смородины, йошта-это ихнее дитё

richinna 20 Июня 2016
# 0

могу тебе кустики  Новой Почтой переслать))))

richinna 20 Июня 2016
# 0

могу тебе кустики  Новой Почтой переслать))))

konfairy 20 Июня 2016
# 0

Да, вроде на заброшенных дачах видели, осенью увидим — йошта приметная! Спасибо !

Zmeychka 21 Июня 2016
# 0

Ой какая вкуснятина! 

Ну нельзя в конце голодного рабочего дня на такое смотреть!

richinna 21 Июня 2016
# 0

в конце рабочего дня можно аппетит наганять и желание приготовить что-то

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диабет меню диетическая закуска диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты куриное филе сочное курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин фитнес меню что приготовить на новый год шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014