Ідеальний грибний соус

Автор: richinna 22 Ноября 2019
Ідеальний грибний соус
Просто бомбезний  грибний соус, що по-смаку, що по-аромату.
А саме головне, готується він дуже швидко і зі звичайнісиньких доступних і бюджетних продуктів.
Цей смачний соус чи мачанка настільки апетитний і ароматний, що ідеально підходить майже до всіх страв: деруни, паста, вареники, пельмені, млинці, каші, м'ясо, риба, бургери, картопля, запечені овочі... навіть грибний суп можна на ньому зварити.
Приготуйте його один раз і як мінімум, три-чотири вечері можете не морочитися.

Потрібно:

  • Печериці свіжі 500 г.
  • Цибуля 100 г.
  • Сушені білі гриби 10 г.
  • Часник 1 зуб
  • Вершки 20% 500 мл.
  • Сіль, тмін, перець, мускатний горіх(мелені) за смаком
  • Олія+вершкове масло по 2 ст. л.
  • Борошно 1 ст. л.
Залити білі гриби 200 мл окропу. Розігріти сковороду з олією + вершковим маслом, додати цибулю, тушкувати її до прозорості, не смажити.
Додати часник, гриби печериці, смажити на середньому вогні, помішуючи.
Посолити, поперчити, додати тмін і мускат (мелені), як тільки печериці почнуть віддавати сік, додати борошно і перемішати 1 хвилину.

Влити вершки і тушкувати помішуючи до загустіння вершків.
Білі гриби (замочені попередньо) мілко нарізати і додати в сковороду, влити з грибів бульйон, перемішати, варити 3 хвилини.
Всю масу перебити в блендері до однорідності.
Довести за смаком по солі і спеціям.
Щоб соус став ідеально глянсовий, його потрібно перетерти через сито.
Як остигне, зберігати в холодильнику в закритому посуді.
Смачного!
15

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 27 Ноября 2019
# 0

Прекрасные фото и очень аппетиный соус 

richinna 1 Декабря 2019
# 0

Дякую

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бастурма без глютена без дрожжей блины блины с творогом блюдо быстро быстрый завтрак веганские рецепты видео рецепт видео-рецепт видео-рецепт салата вкусно выпечка выпечка сладкая вяленое мясо десерт диетические блюда диетический салат домашняя выпечка еда завтрак здоровая еда как завялить утку как приготовить как приготовить лепешки как приготовить пирог лепешки мясо овощной салат паста пасхальный кулич печенье пирог пироги пирожки пирожки с картошкой пост постная выпечка постное блюдо постное печенье постные блюда постные рецепты постный рецепт постный салат постный стол пп праздничный салат приготовление утки простой рецепт рецепт рецепт пирога рецепты рыба салат салат для похудения салат на новый год салат с грибами свинина слоеный салат сытный завтрак треска тунец тыква ужин утиная грудка утка фасоль французская кухня яичница

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014