Гуакамоле

Автор: Galinka 26 Апреля 2009
Гуакамоле

Гуакамоле — соус мексиканской  кухни, традиционно употребляют с кукурузными чипсами.

Это блюдо нашла где-то в дебрях нета моя сестра, она , в общем-то и готовила этот соус (у нас, правда, получился салат). Получилось вкусно, но только без кинзы (но я, впринципе, не отношусь к поклонникам этой растительности ;) ).

 

Что потребовалось для приготовления:

2 авокадо,

1 помидор,

1 лайм,

1 зубочек чеснока,

несколько веточек кинзы,

1 лук или пучок зелёного лука

разрезаем авокадо, вытаскиваем косточку и ложкой вынимаем мякоть и разминаем вилкой (или измельчаем в блендере),
выдавливаем сок лайма и перемешиваем,
помидор мелко нарезаем,
добавляем мелко нарезанный лук, измельчённый чеснок и кинзу. Всё перемешиваем и ... соус-салатик готов.

Приятного Вам...

60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Душечка 29 Апреля 2009
# 0
Спасибо за рецепт, надо будет попробовать! А он очень острый выходит? или больше кислый? (это я из-за лайма спрашиваю)
Galinka 29 Апреля 2009
# 0
Лайм нужен для того, чтоб авокадо не окислялось и не чернело. Вкус, и не острый — это точно, и кислоты особенно не чувствовалось. Но добавляйте постепенно лайм — вначале половину, или четверть — это всё по вкусу. И авокадо нужно выбирать мягкое (на некоторых картинках шкурка была чёрной), чтоб ложкой мякоть вынималась.
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без мяса бисквит бисквитный торт быстрая закуска быстрый завтрак быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки муссовый торт мясные закуски на скорую руку новогодний рецепт новогодний салат новый год новый салат паштет печенье пирог пирог рецепт пирожное полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами салаты слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит шоколад шоколадный торт экономичный ужин

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014