Баклажанно-ореховая икра-соус

Автор: Rina 27 Сентября 2015
Баклажанно-ореховая икра-соус
Составит хорошую компанию спагетти или макаронным изделиям.

Ингредиенты

  • Баклажаны 2-3 шт.
  • Помидоры 200-300 г.
  • Грецкие орехи 50-100 г.
  • Чеснок 2-3 зубчика
  • Растительное масло (для жарки)
  • Соль, специи
Баклажаны режем кубиками, щедро солим и заливаем кипятком минут на 10-15.
Тем временем помидоры очищаем от кожицы и измельчаем.
(Я измельчала вручную, ибо мне лень мыть потом мясорубку.
Можно не чистить, а просто перемолоть на мясорубку - так быстрее.) 
С баклажан слить воду и промыть их.
Затем обжарить в небольшом количестве масла минут 5, при этом помешивая.
Добавить к ним помидоры и соль, специи (по вкусу).
Тушить, помешивая, 15-20 минут.
В конце приготовления добавить измельченный чеснок и орехи.
Перемешать, выключить и оставить под крышкой на 5 минут.
Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!
P.S. Ингредиенты беру "на глаз"

45

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 28 Сентября 2015
# +1

Класс ! Такого с баклажанами мы (любитель баклажанов) еще не делали ! Попробую неприменно ! Спасибо 

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Спасибо)

Здесь еще главное — быть любителем орехов

Zmeychka 28 Сентября 2015
# +1

Я подобное очень люблю!  Будем пробовать!

Rina 28 Сентября 2015
# 0

Пробуйте и делитесь впечатлениями)

richinna 28 Сентября 2015
# 0

Какие я уже только своим баклажаны не делала,не любят они их и все,еще так попробую

Rina 29 Сентября 2015
# +1

Боюсь, что если не любят, то этот точно им не понравится.

У меня любимый ел, пока не узнал, что там есть орехи

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетическая пища диетические блюда диетические рецепты диетический салат диетический ужин диетическое блюдо диетическое питание завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к празднику к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы котлеты из тунца куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина сир торт трюфельный крем тунец ужин шампиньоны шашлык язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014