Суп с фрикадельками

Автор: Galinka 19 Января 2010
Суп с фрикадельками

Суп с фрикадельками ;)

Ингредиенты:

- 4-3 картофелины (половинку картошки съели...сырую...),

- 4 моркови (по дороге у меня две съели — не страшно было сырую давать),

- 1 бооольшая луковица (на неё не покушались),

- соль, перец, специи

Для фрикаделек:

- около 400 гр фарша (у меня свино-говяжий),

- 1 яйцо,

- 1 луковица (маленькая),

- 1 ст.л. с верхом измельченных сухарей,

- 1 ст.л. ржаной муки,

- соль, перец

С картошкой и морковкой проводим  обычные манипуляции — моем, чистим, моем, режем,
В кипящую воду я бросаю лук, он проваривается (делаю без зажарки), затем высыпаю морковь и картошку. Да, не забыть бы о растительном масле и соли. Так проваривается мой супчик минут 10-15.
Займемся фрикадельками. Мясо перемалываем с луком, солим, перчим, добавляем яйцо, муку и сухари. Всё перемешиваем.
Формируем шарики. Можно обжарить на сковороде, можно отварить сразу в супе, а я предварительно в пароварке проварила и добавляла непосредственно в тарелку — тогда суп остается прозрачным. Фрикаделек оказалось много — лишнее я заморозила. В тарелку наливаем суп и сверху выкладываем фрикадельки.

 

Приятного...

 

85

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 19 Января 2010
# 0
на первой фото, суп на столе , как буд-то без тарелки, прикольно в детстве мой самый любимый супчик
alraune 19 Января 2010
# 0
а мой и сейчас самый любимый супец!
Galinka 19 Января 2010
# 0
Ксюша, ну все-то ты подмечаешь, я ведь на эту фото смотрела столько раз и не видела, пока ты не сказала, точно, как будто без тарелки. Вот, на "призовую мороженку"
# +2
я такой суп называю "суп как суп"
Galinka 19 Января 2010
# +1
Согласна, "суп, как суп", но вкусно
Ленчик 20 Января 2010
# 0
А фрикадельки можно было бы, и не лениться, сделать кругленькими, а не просто куски фарша покидать,
Galinka 20 Января 2010
# +2
да, я понимаю, но когда у тебя под рукой два голодных рта кричат, чтоб побыстрее — не до эстетики как-то в такие моменты
Ленчик 21 Января 2010
# +1
Да, но в такие моменты и не до фотографий!!!
Ленчик 21 Января 2010
# 0
Да, но в такие моменты и не до фотографий!!!
Galinka 21 Января 2010
# 0
ну, а я и не фотографировала — у меня фотографом была сестра
# 0
Думаю от того что фрикадельки круглые, треугоные или квадратные вкус супчика не изменится)))))
Ленчик 21 Января 2010
# +1
Вкус может и не изменится, но красиво поданное и хорошо украшеное блюдо всегда есть приятней!!!!
Galinka 21 Января 2010
# +1
а на счет "приятнее" — взрослым быть может (фантазия уже не та ), а вот дети к каждой придумывали чего-то свое — эта похожа на ракету, а вот эта на комету там у нас и слоны были...сама удивлялась полету их мысли
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

базилік баклажан блюда из курицы быстрое блюдо быстрый торт выпечка еда проста завтрак закуска запеканка запеканка без муки запіканка зелені помідори кабачок как приготовить как приготовить запеканку как приготовить отбивные как приготовить соус из слив капуста картопля картофель консервація котлеты крабовые палочки куриные отбивные курица легко готовить меню сезона морква на зиму обед овочі овощи отбивные в кляре паста паста с креветками в сливочном соусе пирог помидоры помідори простой рецепт рататуй-13 рататуй13 рецепт рецепт з фото рецепт приготовления отбивных рецепт приготовления творожной запеканки рецепт приготовления торта без выпечки рецепт українською рубленные котлеты рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали сніданок сосиски сыр творог томати торт торт без выпечки торт из печенья торт с творожной начинкой тыква ужин цукіні черрі чеснок шампиньоны
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014