Суп-гуляш из телятины и копчёностей

Автор: Elma 11 Мая 2011
Суп-гуляш из телятины и копчёностей

Под занавес весны. А скоро наступит черёд совсем других супов...

Ингредиенты:

Телятина – 700г

Грудинка сыровяленая – 300г

Охотничьи колбаски – 3 шт.

Лук – 2 шт.

Фасоль – 1 банка

Лечо – 1 банка

Томатная паста – 3 ложки

Растительное масло для жарки -  8 ложек

Зелень для оформления

Приготовление.

Все продукты, кроме фасоли -),  нарезать кубиками.

В кастрюлю с толстым дном налить 4 ст. л. растительного масла, пассировать  лук, добавить мясо и обжарить до золотистой корочки. Добавить  горячий бульон или кипяток и тушить до готовности мяса.  (Мне попалась “чудесная” телятина, и тушить пришлось 2 часа!)

Незадолго до готовности мяса в сковороде с 4 ст. л. растительного масла обжарить морковь, добавить 1.5 ст. л. муки, готовить до золотистого цвета. Понемногу, тщательно размешивая, чтобы не было комочков, развести бульоном из кастрюли и 3 ложками томатной пасты. Отправить к мясу. Через 15 минут добавить фасоль и лечо. Ещё через 5 – снять с плиты: суп готов. При подаче посыпать зеленью.

 

110

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Toll 11 Мая 2011
# 0
оксаNa 11 Мая 2011
# 0
Мужчины от такого просто балдеют
Marie Zhak 12 Мая 2011
# 0
Весьма аппетитный супчик!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014