Куриный суп с алычей

Автор: OksanaKlochko 20 Июля 2013
Куриный суп с алычей


По-азербайджански.

Томик азербайджанской кухни лежит верхним на стопке книг "Кухня народов мира". Давно думаю, надо сменить) но открывая и перелистывая следующую страницу, открываю что-то новое интересное ... 

Тем более сезон алычи, надо готовить.

Суп называется ТОЮГ ШОРБАСЫ.




  • курица 1-1,2 кг
  • стакан риса
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. топленого (сливочного) масла
  • кинза (петрушка, укроп)
  • 10-15 шт. алычи
  • молотый черный перец
  • щепотка куркумы

Курицу нарезать на крупные куски. Залить холодной водой. Довести до кипения, посолить, снять шум. Варить до готовности на малом огне.

Затем курицу вынуть. Бульон процедить. Добавить в него промытый рис, алычу. Варить 10-15 минут.

Тем временем лук нарезать кубиками, обжарить на топленом или сливочном масле. Нарезать зелень.

Мясо курицы нарезать на куски по-меньше (я отделяла от костей и нарезала). Вернуть в суп, дать закипеть.

Заправить суп перцем, жареным луком. Добавить щепоть куркумы. Выключить.

 

Приятного!

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 21 Июля 2013
# 0

никогда не пробовала.

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

я тоже)

Zmeychka 21 Июля 2013
# 0

Суп со сливами для меня абсолютная новинка! Я такого ещё не встречала! У меня как раз зреет вот такая желтенькая, как на фото... 

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

для разнообразия пойдет, сезонный супчик)

Marsella 21 Июля 2013
# 0

Я просто обязана это сделать! Автору респект!

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

только с косточками по-осторожнее

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

баклажаны баклажаны с сыром баклажаны с фаршем в духовке блюда из свеклы бутерброд видео видео рецепт видео рецепты видеорецепт вкусно грибы жареная картошка жареные баклажаны жареные кабачки завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков запеканка из куриной печени из кабачков из свеклы кабачек кабачки кабачки в духовке кабачки под сыром кабачки рецепты кабачковая запеканка кабачок капуста картофельная лепешка картошка котлеты коул слоу куриная грудка куриная печень куриное филе курица курка молодая капуста овочі овощи огурцы омлет печень помидоры редис рецепт рецепты из свеклы рулет из лаваша с сыром рыба салат салат из свеклы салат коул слоу салат со свеклой свекла свиний стейк сендвич синие стейк стейк из свинины стейк на ксточц суп сэндвич сэндвич с яйцами твердый сыр хот дог хот-дог чиабатта шампиньоны яичница
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014