Куриный суп с алычей

Автор: OksanaKlochko 20 Июля 2013
Куриный суп с алычей


По-азербайджански.

Томик азербайджанской кухни лежит верхним на стопке книг "Кухня народов мира". Давно думаю, надо сменить) но открывая и перелистывая следующую страницу, открываю что-то новое интересное ... 

Тем более сезон алычи, надо готовить.

Суп называется ТОЮГ ШОРБАСЫ.




  • курица 1-1,2 кг
  • стакан риса
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. топленого (сливочного) масла
  • кинза (петрушка, укроп)
  • 10-15 шт. алычи
  • молотый черный перец
  • щепотка куркумы

Курицу нарезать на крупные куски. Залить холодной водой. Довести до кипения, посолить, снять шум. Варить до готовности на малом огне.

Затем курицу вынуть. Бульон процедить. Добавить в него промытый рис, алычу. Варить 10-15 минут.

Тем временем лук нарезать кубиками, обжарить на топленом или сливочном масле. Нарезать зелень.

Мясо курицы нарезать на куски по-меньше (я отделяла от костей и нарезала). Вернуть в суп, дать закипеть.

Заправить суп перцем, жареным луком. Добавить щепоть куркумы. Выключить.

 

Приятного!

115

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
julinka 21 Июля 2013
# 0

никогда не пробовала.

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

я тоже)

Zmeychka 21 Июля 2013
# 0

Суп со сливами для меня абсолютная новинка! Я такого ещё не встречала! У меня как раз зреет вот такая желтенькая, как на фото... 

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

для разнообразия пойдет, сезонный супчик)

Marsella 21 Июля 2013
# 0

Я просто обязана это сделать! Автору респект!

OksanaKlochko 22 Июля 2013
# 0

только с косточками по-осторожнее

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014