Кабачковий суп з фрикадельками

Автор: Oksana_sadova 20 Августа 2016
Кабачковий суп з фрикадельками
Пропоную приготувати дуже смачний суп з фрикадельками.

Інгредієнти розраховані на 2.5-3 л води:

  • помідори 300 г
  • цибуля 1-2 шт
  • морква 2-3 шт
  • кабачки 2-3 шт
  • рис 3 ст. л.
  • сіль
  • чорний мелений перець
  • олія
  • лавровий лист 1 шт
  • зелень
  • Для фрикадельок:
  • фарш 400 г
  • яйця 1 шт
  • цибуля 1 шт
  • сіль
  • мелений чорний перець
Для приготування фрикадельок фарш викласти в миску, потерту туди цибулину і додати яйце,сіль, мелений чорний перець.Потім добре перемішати, потрібно щоб фарш тримався купи(можна додати 2 ст.л. борошна). Мокрими руками сформувати фрикадельки і покласти їх в холодильник.
Кабачки почистити та нарізати кубиками більшими.
Цибулю і моркву нарізати кубиками.
Помідори опустити на 20 секунд в киплячу воду і зняти з них шкірку, після чого нарізати невеликими кубиками.
На окремій сковорідці спасерувати моркву і цибулю.
На другій сковорідці розігріти трошки олії і обсмажити кабачки на великому вогні, періодично помішуючи(приблизно 10хв).
До цибулі і морки додати помідори і протушкувати ще 10 хв.
В каструлю з киплячою водою додатати рис, проварити 5 хв. Після цього додати кабачки і тушковані овочі, довести до кипіння і варити 5 хв.
Потім  додати фрикадельки та лавровий листок.Довести до кипіння і варити біля 10-15 хвилин.Після цього суп досолити і доперчити, додати зелень. Довести ще раз до кипіння і відставити з вогню.
Суп можна подавати з сметаною. Смачного!

Рецепт знайшла на сайті "Смачно".
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
richinna 24 Августа 2016
# 0

Маю заморожені фрикадельки,потрібно зварити подібний супчик,дякую!

Oksana_sadova 24 Августа 2016
# 0

Він дуже смачний виходить

halina 18 Декабря 2016
# +1

Робила із заморожених кабачків, дуже смачно

Oksana_sadova 18 Декабря 2016
# 0

На здоров"я!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014