Гречаний суп з копченостями

Автор: Oksana_sadova 2 Августа 2018
Гречаний суп з копченостями
Рецепт від Вікторії Попін. Для мене суп з гречкою - це смак дитинства.

Ингредиенты

  • копчені ребра 400 г.
  • бульйон 1.5 л.
  • гречка 150 г.
  • цибуля ріпчаста 1 шт.
  • морква 1 шт.
  • картопля 3 шт.
  • олія 30 мл.
  • сіль за смаком
  • сметана (бажано домашньої або 20% магазинної змішаної з неповною 1 ст.л. борошна) 200 мл.
  • зелень
Ребра помістити у 3-х літрову каструлю залити бульйоном і поставити на середній вогонь, довести до кипіння, зменшити вогонь до мінімуму й варити 30-40 хвилин, поки м'ясо почне відставати від кісток.
У сковорідці розігріти  олію, додати цибулю, посолити  і тушкувати до м'якості цибулі. Додати до цибулі моркву і тушкувати до напівм'якості.
Підготувати гречку та картоплю.
Коли ребра почнуть відставати від кісток, дістати їх з бульйону і відділити м'ясо, порізати  й повернути до супу. Додати картоплю, сіль до смаку і варити до напівготовності картоплі.
Додати гречку, моркву з цибулею до супу й варити до готовності овочів. Додати сметану та половину зелені петрушки, довести до кипіння й зняти з вогню.
Накрити кришкою і залишити на 5 хвилин настоюватись. Подавати  суп з зі свіжою порцією зелені.Смачного!
10

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
SvetlanaAnikanova 2 Августа 2018
# +1

А я з такими реберцями готую гороховий суп. При нагоді треба буде спробувати і гречаний.

Oksana_sadova 3 Августа 2018
# 0

Світлано, спробуйте гречаний, це дуууууууже смачно)

Ксюша 3 Августа 2018
# 0

Я в детстве очень любила гречневые супы, которые готовила бабушка

А в моей семье они не прижились ))! Даже молочный с гречкой канул в лето 

Oksana_sadova 5 Августа 2018
# 0

Для мене такий суп це смак дитинства) 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

бастурма билтонг блинчик рецепт блинчики блинчики с начинкой блины блины на масленицу блины на молоке блины с мясом блины с начинкой блины с фаршем бутерброды быстрый завтрак быстрый рецепт в духовке видео рецепт видеорецепт вкусные рецепты вкусный пирог волшебная еда всегда вкусно выпечка вяленое мясо десерт еда заварной крем закуска здоровая еда как приготовить как приготовить блины картошка рецепт кекс кексы котлеты крем кулинария масленица маффины мясо обед оладушки оладьи пирог пирог с вареньем пирожки простой рецепт простой салат простые рецепты рецепт рецепт блинов рецепт з фото рецепт українською рецепты рецепты пошагово салат салаты на праздничный стол соль сушеное мясо сыровяленое мясо тефтели тефтели в духовке тефтели рецепт тефтели с рисом тонкие блины торт ужин хамон что приготовить шоколад шоколадный торт
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014