Гострий суп-пюре з сирними чіпсами

Автор: richinna 21 Февраля 2015
Гострий суп-пюре з сирними чіпсами
Суп-пюре з запечених овочів і гарбуза, приправлений спеціями хмелі-сунелі та доповнений сирними чіпсами.

Для супа

  • Гарбуз 1 кг
  • Морква 2-3 шт.
  • Цибуля 1 шт.
  • Картопля 300 г
  • Часник 3-5 зубч.
  • Оливкова олія 3 ст. л.
  • Вершкове масло 2 ст. л.
  • Суміш перців 1/2 ч.л.
  • Хмелі-сунелі 1 ст. л.
  • Сіль,італійські трави
Гарбуз вимити,видалити насіння та порізати на скибочки разом з шкіркою. Можна і без шкірки,але ж в ній багато вітамінів! Моркву та цибулю почистити і також порізати.
Застелити на деко фольгу з запасом, викласти на неї овочі.
Змастити овочі оливковою олією, посипати травами,закрити фольгу та запікати гарбуз з морквою і цибулею при 200 град. 20-25 хвилин до м'якості.
В 1 л води зварити картоплю.
Часник подрібнити ножем та протушити на вершковому маслі з оливковою олією.
На холодну сковороду вилити 1 ст.л. оливкової олії,масло та часник, а тоді покласти на вогонь.
Часник не має смажитися, а розм'якнути та віддати аромат.
Зняти гарбуз зі шкірки. Викласти до звареної картоплі у воду запечені в духовці овочі.
Приправити суп приправою "хмелі-сунелі".
Дати покипіти 3 хвилини..
В кінці додати смажений часник з маслом.
Перебити ногою блендера, поперчити та посолити за смаком.
Якщо суп-пюре вийшов густим,можна додати гарячої води.

Для сирних чіпсів

  • Сир твердий 100 г
  • Приправа за смаком 1 ч.л.
  • сіль
Сир натерти та перемішати з приправою.
На розігріту та суху сковороду викладати сир купками та смажити з обох сторін до хрумкості.
Розкласти готові сирні чіпси на паперовий рушник.
Налити суп-пюре з гарбуза та запечениж овочів,можна притрусити суп зеленню.

Викласти сирні чіпси на суп-пюре перед самою подачою. 
Також такі "сирні чіпси" добре смакують до пива!
Смачного!
60

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 21 Февраля 2015
# 0

Люблю такой супчик! А вот с сырными чипсами ещё вкуснее будет! Никогда такие не делала, обязательно буду пробовать, Иннуш! Вот только щи завтра доедят

richinna 21 Февраля 2015
# 0

Спасибо,Женечка!

Marsella 22 Февраля 2015
# 0

 — Класс! Хочу такой супчик хочуууууууууууу. /ушла готовить/

Ксюша 24 Февраля 2015
# 0

Супчик у тебя такой однородно-оранжевый, красота 

Zmeychka 16 Марта 2015
# 0

Из запеченных овощей такие супчики намного вкуснее получаются. А с сырными чипсами вообще красота! Как всегда умничка!

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ИНТЕРВЬЮ СО ЗВЕЗДАМИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блда из свинины блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый десерт быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая гранатовый браслет десерт диетические блюда диетический салат диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина к праздничному столу как приготовить салат как приготовить утку кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в мультиварке куриная печень куриное филе рецепты курица малина мясной салат новий рік новогодние десерты новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед омлет печенье пп правильное питание праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт омлета рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт торт трюфель евы очень вкусный ужин утка с апельсинами шампиньоны шоколадный кекс язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014