Баклажановий суп-пюре

Автор: richinna 27 Октября 2015
Баклажановий суп-пюре
Смачний та корисний суп-пюре з баклажанів. 
Ті, хто не любить баклажани... навіть не здогадались )))  
А тим, хто любить баклажани, пропоную також спробувати смачне баклажанове пюре!

Потрібно на 4 порції:

  • Баклажан 500 г
  • Перець болгарський(ратунда) 1 шт.
  • Часник 3 зубч.
  • Помідори 200 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Бульйон 2 л
  • Сир плавлений 100 г
  • Приправа домашня з білих грибів 1 ч.л.
  • Сіль,перець за смаком
  • Масло вершкове 1 ст. л.
  • Оливкова олія 1 ст. л.
Баклажани почистити, порізати та замочити в підсоленій воді на 20 хвилин.
Перець запекти з часником під грилем  20 хвилин при 260 град. 
Скласти ратунду в пакет на 15 хвилин.
Я запікала ще ратунду на салат з язиком і печеним перцем.
Помідори запекти разом з перцем та часником. 
Ще  я запікала яблука, а для якої страви,розповім пізніше))) 
Чим зручний аерогриль-в ньому не змішуються аромати і можна запікати одночасно фрукти і овочі.
Цибулю пасерувати на вершковому  і  оливковому маслі.
Додати вимочені і віджаті баклажани.  
Смажити разом з цибулею 10 хвилин, помішуючи.
Помідори,перець та часник-очистити.
Додати до баклажанів.
В бульйон, в мене від вареного язика на салат  додати овочі. 
Додати ще до супу порізаний плавлений сир, поварити 5 хвилин.
Все перебити ногою блендера та додати грибну приправу.
Безперечно,сама краща і запашна приправа з сушених білих грибів.,домашня і натуральна.
Кип'ятити баклажановий суп- пюре ще три  хвилини.  
Подавати гарячим,прикрасивши зеленню.







Смачного!
30

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
konfairy 28 Октября 2015
# 0

Смакота! А кастрблька какая шикарная! Баклажановая!!! 

richinna 28 Октября 2015
# 0

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из мяса блюда из творога быстрый кекс вафли ветчина видео рецепт выпечка десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка к праздничному столу как приготовить салат как приготовить соус песто кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная печень куриное филе рецепты курица макароны малина мясной салат на праздник на праздничный стол новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед перекус песто песто в ступке песто из базилика печенье полдник пп правильное питание праздник праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат пряники рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свято сир торт ужин чечевица рецепты что приготовить на новый год шампиньоны язик

ПРАЗДНИЧНЫЕ БЛЮДА

Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014