Жареный голец с лисичками и миндалем

Автор: Inna_Kulinar 19 Июля 2013
Жареный голец с лисичками и миндалем

Арктический голец - хорошая морская рыба с розовым мясом и небольшим количеством костей. Из семейства лососевых.

  • арктический голец — 200 г (4 разделанных филе)
  • соль — 1 чайная ложка
  • растительное масло для жарки — 2 столовых ложки
  • лисички — 300 г
  • cливочное масло — 2-3 столовых ложки
  • щепотка соли
  • щепотка черного молотого перца
  • миндаль — 1 стакан

Почистить лисички, крупные грибы порезать. Обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, не посыпать пока солью и перцем и держать в тепле.
Обжарить миндаль на сливочном масле до золотистого цвета.
Приправить филе рыбы солью и перцем и обжарить на масле, сначала кожей вниз в течение 3-5 минут, потом перевернуть и обжарить с другой стороне еще минуту 1-2.
Выложить филе на тарелку, посыпать обжаренным миндалем и лисичками, посолить и поперчить немного.
Подавать можно с овощами гриль, варенными овощами или картофелем.

75

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Marsella 25 Июля 2013
# 0

Мне все нравится, но на счет лисичек — они же горчат....

Inna_Kulinar 29 Июля 2013
# 0

ну тут наверно, на вкус и цвет) я люблю лисички, даже если горчат. 

Marsella 27 Августа 2013
# 0

Дорогой автор — а вы пробовали лисички, только что собранные — какие они они на вкус?

Inna_Kulinar 28 Августа 2013
# 0

на счет только что собранных не скажу, боюсь, что не уверена в дате сборки

Ksubob 26 Июля 2013
# 0

Замечательный рецепт!!! 

Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

блюда из курицы быстрое блюдо выпечка выпечка без теста еда проста завтрак закуска запеканка запеканка из кабачков зелені помідори как приготовить как приготовить запеканку как приготовить мясо как приготовить соус из слив капуста картопля картофель картофельная запеканка каша консервація котлеты крабовые палочки креветки куриное филе курица лавш лайм макароны морква овочі отбивные паста паста с креветками в сливочном соусе паста с сливочным соусом пирог пирожки из хлеба простой рецепт піта рататуй-13 рататуй13 рецепт з фото рецепт приготовления мяса рецепт соуса ткемали рецепт українською рубленные котлеты руе рулет рулет из лаваша салат свинина сладкое сливовы соус ткемали слоеные рулетики сніданок сосиски соус соус к мясу соус к рыбе соус ткемали суп-пюре сыр творог торт торт без выпечки тыква ужин хлебные пирожки черрі чеснок швидко
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014