Запеченая масляна (эсколап)

Автор: Ibra (Любимая чашечка) 1 Июня 2008
Запеченая масляна (эсколап)
Нехитрое рыбное блюдо для тех кто не любит рыбу, как и я! ;)
Масляна — это исключение во всем: без костей, без противного рыбного запаха!

Готовится блюдо быстро! Получается очень вкусно. А на праздничном столе — неожиданно для гостей (мало кто знает и часто готовит эту рыбку у себя дома)!
ингредиенты

Состав на 6 порций:
Масляна (она же эсколап) — 3 стейка
(купить рыбу можно в киевском магазине "Дары моря" на ул. Павловской) Сыр твердый — 6 ломтиков или 100 г
Специи: соль, перец, рыбные специи
Масло оливковое

Обратите внимание лимоном рыбу не мучаем;)

разморозка

Итак, обычно наша рыба продается и хранится в замороженом виде. Поэтому первым делом разморозим стейки.
Для этого опускаем рыбу в миску с холодной водой на 5 — 10 минут.

масло

Тем временем подготовим духовку: разогреваем ее до 200 градусов по цельсию (у меня на это уходит около 7 минут).

На противень выливаем две столовые ложки оливкового масла и размазываем. Для экономных хозяек дам один совет: масляна — продукт жирный, а оливковое масло — продукт дорогой! Поэтому весь противень смазывать не надо. Достаточно намазать площадь непосредственно под рыбой.

рыбка

Размороженные стейки режем пополам (если есть хрящ — удаляем его). Масляну выкладываем на противень. Добавляем специи по вкусу и ставим в горячую духовку на 15 минут при температуре около 250 градусов.

сыр

Нарезаем сыр!

рыбка в духовке

Через 15 минут открываем духовку и на рыбу кладем по кусочку сыра. Оставляем в духовке еще на 5 минут — сыр должен расплавиться, и получится хрустящая румяная корочка.

приятного аппетита!

Подаем на стол в горячем виде!

Приятного аппетита!

125

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Ксюша 1 Июня 2008
# +1
Какая корочка! Ням-ням !
# 0
Ну спасибо, шэф!!!! Так здорово выложили фото к рецепту! Спасибо, спасибо, спасибо
Ксюша 1 Июня 2008
# +1
Выложить твои же фото  — дело нехитрое ! А вот приготовить так красиво и аппетитно  — хитрое! Спасибо за вкусные фото и рецепты
Valentinka 8 Июня 2008
# 0
Какая вкуснятина, а главное — просто!
# 0
да! проще не придумаешь! -) и очень вкусно — надо пробовать
Annik 17 Ноября 2011
# 0
зачем указывать адрес, где находиться магазин, если все живут в разных населённых пунктах? тогда указывайте и цену, по которой у вас продаются продукты
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

без глютена без мяса бисквитный торт быстрая закуска быстрый салат видео рецепт видео-рецепт видеорецепт включайся и похаваем вкусный салат вкусный торт выпечка горячее грибы десерт диетические рецепты еда завтрак закуска запеканка здоровая еда кекс котлеты кролик кролик в казане кулинария лепешки меренга муссовый торт мясные закуски новогодний рецепт новогодний салат новый салат овощи паштет песочный пирог печеночный паштет печенье пирог пирог рецепт полезный завтрак похаваем похаваем? праздничный салат праздничный стол простой салат рецепт рецепт з фото рецепт салата рецепт торта рецепт українською рецепт чизкейка рецепты рецепты салатов салат салат в новом амплуа салат на новогодний стол салат на новый год салат на праздничный стол салат с грибами сладкая выпечка слоеный салат творожный пирог торт торт без выпечки чизкейк чизкейк без выпечки шампиньоны шифоновый бисквит экономичный ужин
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014