Спагетти с тунцом и сливочным соусом

Рыбные блюда

Автор: Кукленок поваренок 9 Декабря 2009

Предлагаю Вам попробывать спагетти с тунцом и сливочным соусом, рецепт которого мы подгляделе в одном из итальянских ресторанов! ))))

На 2 порции нам потребуеться:
Макароны- 200-250гр.
Тунец — 1 банка
Сливки — 200-250 мл.
Яйцо (желток) — 2 шт.
Масло оливковое (забыла сфотографировать ))))
Сыр пармезан

Макароны отвариваем в подсоленной воде. В данном случае у нас спагетти, можно взять и спиральки и рожки вобщем всё, что вашей душе угодно )))!! Все вкусно, все попробывали!

Тем временем, пока варятся наши макароны, а средняя готовность их 8-10 минут, мы в сковородку выливаем сливки и выкладываем из банки тунца. Томим минуты 2.
Можно взять и горбушу и лосось...
По вкусу не забудем подсолить.

Далее выливаем 2 желтка и перемешиваем.., делаем все быстро , чтобы желток не успел свернуться.

Как только все перемешано, мы накрываем крышкой и снимаем с огня.

Как только макароны сварились, мы сливаем воду и не промывая, поливаем их оливковым маслом.

Выкладываем в тарелку макароны и тунец со сливками. Посыпаем все сыром пармезан и можно кушать!

Да, в принципе, любой сыр подойдет)))!!!

А это уже импровизация, но тоже очень вкусно - Макароны с помидорной аджикой http://www.chef.com.ua/recepty/ovoschi/adzhika-pomidornaya-852.html ))))!