Скумбрия на зеленой постели

Автор: Стелла 10 Апреля 2011
Скумбрия на зеленой постели

было 2 скумбрии,одну делала мама,другую я.
Я победила!!! ура)

Нам понадобиться
-скумбрия 1 шт.
- лимон 1-2шт.
-лук зеленый
-укроп
-корень сельдерея
-брокколи
-сахар
-соль
-перец
-прованские травы

Приступим.
сначала нам нужно почистить рыбку,вынуть все ненужное и промыть,голову не отрезаем.

(изначально их было 2ве)

Далее мы готовим для рыбы постель.
Нарезаем лук,укроп,корень сельдерея,брокколи и раскладываем на фольгу.


Затем нарезаем лимон дольками посыпаем сахаром,перцем,солью и обжариваем на слабом огне чтоб сахар карамелизовался.

Далее солим и перчим рыбку внутри и снаружи.
Делаем надрезы и закладываеем обжаренные лимоны внутрь и в отверстия.
Выкладываем на зеленую постель.

Закрываем плотно фольгойи отправляем в духовку на пол часа.(200с)
Затем вынимаем из печи,раскрываем фольгу,даем ей остыть,выкладываем на блюдо,добавляем немного свежих лимонов.

Всем приятного аппетита.
Очень вкусно=)чесслово)

145

Шеф-повар также рекомендует:

Комментарии

следить за комментариями
Саша 10 Апреля 2011
# 0
А что значит "победила"?
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
моя рыба вкуснее)
Саша 10 Апреля 2011
# 0
чтобы все было по честному и поднять объективность "вкуснее" надо выставить рецепт мамы а мы тут по голосованию решим какая вкуснее )
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
я могу)она не красивая((( хаххахаахах
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
оо, какое совпадение! Я тоже только сделала скумбрию практически так же. Хочу сделать еще раз, внести некоторые коррективы, потом выставлюща попробую фото сюда вставить
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
чот не получается
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
что именно не получается???
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
фото сюда добавить
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
а оо.я незнаю как это делается)
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# +1
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
УРРРААААА!!!заработало, получилось
Стелла 10 Апреля 2011
# 0
оооо какая красивая))) а Вы лимоны в рыбу свежие ложили?
OksanaKlochko 10 Апреля 2011
# 0
да, перед запеканием
Седых Анна 11 Апреля 2011
# 0
А я такую рыбку запекаю на костре!!!!!!! Если завернуть в фольгу, то получится сочнее. Но я больше люблю жарить её на барбекю — она получается как копчёненькая — нямочка!!!!!
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
еслиб не ясень на полу дома,я бы тоже сделала костер=)))
Marie Zhak 11 Апреля 2011
# 0
Красивая рыбка и постель у нее отличная Карамелизированные лимоны — это очень интересно
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
кстати,получается не очень кисло и интересный вкус)
Ira_Kn 11 Апреля 2011
# 0
Я похожий рецепт находила у Гордона Рамзи только он запекал лосося, думаю что рыбка получается очень вкусная Он туда еще бадьян добавлял
Стелла 11 Апреля 2011
# 0
Да,Ира,я уже поняла что вы смотрели обед с Рамзи)возможно,я что-то подчерпнула для себя,отличный Шеф,но предпочитаю не повторяться)
Ira_Kn 11 Апреля 2011
# 0
Я просто выкладывала пару рецептов с этого обеда и с удовольствием выложила бы и рыбу, только приготовить ее мне не в чем, так, что вам только + А еще, я первый раз готовить стараюсь по рецепту, а потом, если блюдо нравится — уже начинаю эксперементировать
Elma 12 Апреля 2011
# 0
Великолепно!
Вы не можете оставлять комментарии. Для этого необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

НОВЫЕ КОММЕНТАРИИ

ОБЛАКО ТЕГОВ

авокадо безе блюда из куриного филе блюда из курицы блюда из творога быстрый кекс вафли видео рецепт выпечка выпечка сладкая десерт диетические блюда диетический ужин завтрак закуска закуски запеканка запечнная свинина зеленый песто к праздничному столу как приготовить салат кекс кекс в кружке кекс в микроволновке кекс в чашке кекс с мороженным кексы куриная грудка в духовке куриная печень куриное филе в духовке куриное филе рецепты курица макароны малина маринованная куриная грудка мясной салат новий рік новогодний рецепт новогодний салат новогодний стол новый год обед песто в ступке печенье полдник пп правильное питание праздник праздничная закуска праздничное праздничное меню праздничный стол простой салат рецепт з фото рецепт українською рождество рыба салат салат без майонеза салат с курицей свинина свято сир торт ужин фитнес меню цыплнок цыплнок табака шампиньоны язик
Цитирование, использование и копирование любых материалов сайта www.chef.com.ua возможно при соблюдении следующих условий! © Chef.com.ua, 2014